La venta de sustitutos de la carne sostenibles se debe a la crisis financiera disminuido. Eso no cambiará si una hamburguesa vegetariana o un trozo de pollo falso siguen siendo más caros que un trozo de carne real. ¿No deberíamos darle la vuelta a eso? ¿Y no sería mejor para el medio ambiente si la carne real fuera más cara que los sustitutos de la carne?
La venta de sucedáneos de la carne ha crecido de manera constante o incluso explosiva entre la población holandesa en los últimos años. Ahora que los precios también están subiendo en este sector, la gente está cambiando a la otra opción: cortes de carne baratos. Dado que se acercan tiempos de incertidumbre financiera, muchos holandeses optan por sus billeteras en lugar del medio ambiente.
los montó que los sustitutos de la carne sean más caros se debe al pequeño segmento. Se invierte mucho dinero en la innovación de los productos, para que la estructura y el sabor se desarrollen cada vez más.
¿Carne más cara?
Los costos de los sustitutos de la carne y la carne fresca están más cerca que nunca. La carne real es actualmente en promedio un 20 por ciento más barata que un sustituto de la carne. Los precios podrían acercarse si un bistec real se vuelve igual o incluso más caro que un bistec vegetariano.
La gente no está optando por la opción sostenible ahora porque es demasiado cara. ¿Qué piensas? ¿Debería la carne volverse más cara para cambiar la forma de pensar sobre los sustitutos de la carne?