Entonces, en lo que respecta a los restaurantes chinos auténticos, la mayoría de los estadounidenses de origen asiático no esperan el mismo tipo de servicio que esperarían en los restaurantes tradicionalmente estadounidenses. En realidad, es una norma tan cultural que, en 2011, Mai Pham escribió un artículo completo al respecto (acertadamente titulado, Por qué no espero un buen servicio en los restaurantes asiáticos) después de leer una reseña de un restaurante vietnamita en el periódico que hizo “un gran alboroto” por el mal servicio.
En el artículo, Pham dijo: “Sin embargo, para mí, no tomé la prisa como un servicio deficiente, o la falta de sonrisa como antipática; así son las cosas en los restaurantes asiáticos, donde la atención se centra más en la comida que en el servicio”.
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