El contenido medio de almidón de las patatas después de un mes de producción en Avebe es del 21,5 %. Eso es aproximadamente un 1,5 por ciento más que el promedio de los últimos cinco años.
El procesamiento de papas para fécula comenzó a mediados de agosto en la planta de producción de Avebe en Gasselternijveen. Cada semana pasan por la cinta transportadora más de 33.000 toneladas de patatas. Avebe transforma las patatas en almidón, que se utiliza, por ejemplo, en alimentos como agente aglutinante para salsas o en patatas fritas.
“Las patatas son de muy buena calidad”, dice un portavoz de la cooperativa de patatas. Avebe enfatiza que existen grandes diferencias regionales. El contenido de almidón varía de menos de 14 a 26 por ciento. El portavoz no pudo precisar cuál es la situación en Drenthe porque el contenido de almidón ‘depende de todo tipo de factores’. También es difícil predecir cuál será la influencia del verano seco.
Los agricultores de herbáceos afiliados a Avebe perciben 78 euros por tonelada de patata. Eso es alrededor de un 20 por ciento más que el año pasado, cuando la cantidad era de 65 euros.
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