así es como lo haces
1. Freír el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
2. Saltea el ajo, agrega el caldo de pollo, la crema y el queso parmesano. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos y sazone con hojuelas de chile, orégano, pimienta y sal.
3. Agregue los tomates secados al sol y regrese el pollo a la salsa. Cocine a fuego lento y espese por unos minutos más. Consejo: también puedes poner todo en el horno un rato, para que el queso parmesano quede crocante por encima.
4. Terminar con pasta o arroz.