El tomate morado fue desarrollado por un grupo de científicos británicos y estadounidenses y está a un paso de ser vendido en supermercados estadounidenses y fruterías locales. El tomate morado ha sido modificado genéticamente, lo que significa que el ADN, el código genético, ha sido alterado por los humanos para darle al organismo (una planta, un hongo, una bacteria, un animal) una característica diferente, modificada o nueva.
Muchos antioxidantes
El tomate morado olería y sabría exactamente igual que el rojo, pero además del color, otra gran diferencia es que el tomate morado contiene más antioxidantes que el familiar tomate rojo. Provienen de los pigmentos morados, que también se encuentran en los arándanos, moras y berenjenas.
Estudios prometedores
Antes de que el tomate morado salga al mercado, se han realizado numerosos estudios. “Los estudios arrojaron resultados impresionantes. Por ejemplo, los ratones con un alto riesgo de cáncer vivieron alrededor de un 30 por ciento más después de comer tomates morados que los ratones propensos al cáncer que comieron los tomates rojos normales”, dijo la líder del estudio, Cathie Martin. CNN.
No se sabe si el tomate morado se venderá en Europa ni cuándo.
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Fuente: NU.nl
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