El festival de la cerveza lo inaugura tradicionalmente el alcalde de Múnich. Abre el primer barril. Entonces suena el famoso grito “O’zapft is”: “it’s tapped” en dialecto bávaro. Después de la ceremonia de apertura, se disparan doce tiros para que quede claro en todas las carpas del festival que se deja fluir la cerveza.
El Oktoberfest atrae tradicionalmente a millones de visitantes. Se reúnen, vestidos o no con dirndl y lederhosen, en grandes tiendas. El gran festival folclórico se canceló durante los últimos dos años debido a la pandemia de la corona, aunque eso no impidió que algunas personas celebraran con cerveza y bocadillos el año pasado. El Oktoberfest de este año termina el 3 de octubre.
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