Lo que un campesino no sabe, no lo come. Ese dicho no parece aplicarse en el pueblo agrícola de Nieuwkoop en el sur de Holanda. Pollo tandoori tikka, langostinos tandoori, pollo dhansak: los platos del sur de Asia se venden como sándwiches calientes. Todo gracias a Naveed Malik. “Los holandeses me enseñaron: no chilles, trabaja duro: entonces estará bien”.
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