Desde BZ/dpa
Sequía, calor, fuertes lluvias: las condiciones climáticas extremas son un desafío para los agricultores. Cada vez más, tienen que preguntarse cómo pueden contrarrestar el cambio climático. Un intento tuvo éxito en Lusacia.
La mayoría de la gente probablemente asocie la vista de amplios campos en violeta con la Provenza en el sur de Francia, pero la lavanda también se ha cultivado en el este de Sajonia durante más de dos años. La cooperativa agrícola de See, distrito de Niesky (distrito de Görlitz), aventuró el experimento en un área de inicialmente 2,5 hectáreas. Según el CEO Andreas Graf, la extensión es un éxito.
No solo se ha confirmado que la lavanda se puede cultivar en Lusacia. El rendimiento de las flores cosechadas en julio también podría incrementarse. Este año la empresa ha extraído de él 45 kilogramos de aceite. En 2021 fue de 28 kilogramos.
“El proyecto nació de la necesidad”, dice Graf. Debido a la sequía extrema, 2018 fue un año particularmente crítico para su cooperativa agrícola.
La empresa buscó específicamente alternativas y se inspiró en Renania del Norte-Westfalia, donde la lavanda ya crecía extensamente no lejos de Detmold para la producción de fragancias. Las primeras plantas se plantaron en el lago de Sajonia Oriental en 2020. Cuatro variedades, que desarrollan olores muy diferentes, están creciendo ahora en el campo. “Los elegimos por su resistencia”, dijo Graf. Ya habrían sobrevivido a menos 15 grados y nieve.
Además de cereales, la cooperativa entre Hohendubrau y Rietschen cultiva colza, girasol y soja. La lavanda solo ocupa alrededor del 1,5 por ciento del área total cultivada. “Debería ser un pilar para nosotros”, dice el CEO. Dos de los 29 empleados también están capacitados para la apicultura propia de la empresa, que amplió la gama de productos en 2019.
Personas ya interesadas de otros países
Del 90 al 95 por ciento del aceite perfumado se obtiene de las flores de lavanda cosechadas. Esto se hace por destilación con la ayuda de vapor. Por el momento, la empresa ha alquilado un sistema móvil. Las flores secas también se ofrecen en bolsitas perfumadas, té o arreglos florales. “Si puedes vender toda la planta, la lavanda es más lucrativa que el centeno y el trigo”, dice Graf.
Hasta ahora, la cooperativa solo ha vendido su gama de productos directamente y a través de la tienda en línea. “No tenemos el alcance”, admite el CEO. Por lo tanto, es importante encontrar compradores comerciales que quieran vender productos de Lusacia en la medida de lo posible a nivel nacional. Mientras tanto, otros se han interesado durante mucho tiempo en cómo funciona el cultivo de lavanda en este país. Según Graf, ya han llegado consultas al respecto desde Baviera y Baden-Württemberg.