Los mejores muffins de arándanos del mundo: esponjosos y jugosos garantizados

Hay muchos arándanos en los panecillos esponjosos. Viento Lindgren

Los muffins de arándanos son uno de esos pasteles que, en mi opinión, no necesitan ningún alboroto en la receta. La receta tradicional es la mejor y siempre funciona.

Con esta receta, hornea muffins esponjosos y jugosos. No debes escatimar en la cantidad de arándanos, porque cuantas más bayas, más sabor.

Los muffins también se pueden congelar, por lo que puedes hornearlos con antelación, por ejemplo, antes de una fiesta.

Magdalenas de arándanos

200 g de grasa

2 dl de azúcar

3 huevos

2 cucharaditas de azúcar de vainilla

2 cucharaditas de polvo de hornear

3 dl de harina de trigo

3–4 dl de arándanos (frescos o congelados)

1. Mezcle la grasa derretida y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando vigorosamente.

2. Mezcle la harina y luego agregue la mezcla de harina a la masa. Mezcle la masa hasta que quede suave.

3. Vierta la masa en los moldes para muffins colocados en la bandeja para muffins. Llena dos tercios de los moldes con la masa. Agregue los arándanos a los moldes encima de la masa.

4. Hornee los muffins a 200 grados durante unos 15 a 20 minutos hasta que los muffins tengan un color ligeramente dorado en la superficie.