La temporada de cosecha comienza temprano este año. El calor extremo y la poca lluvia de este verano ha obligado a los enólogos a recoger la uva un mes antes de lo habitual. “No pasará mucho tiempo antes de que empecemos a cosechar”, dice Mathieu Hulst, propietario del viñedo Apostelhoeve en Maastricht. “La cosecha se ha venido adelantando cada vez más en los últimos años. Donde solíamos cosechar no antes del 10 de octubre, ahora ocurre a menudo en septiembre”.
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