LA crisis del costo de vida tiene a la nación bajo control, con millones de familias luchando para llegar a fin de mes.
A medida que la inflación alcanza el 9,4 %, lo que hace que los precios de los alimentos se disparen, los presupuestos familiares se reducen en todo el país, y los expertos han advertido que la inflación seguirá aumentando, ya que el Banco de Inglaterra dijo que la inflación podría llegar al 11 % este año.
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La grave situación ha dejado a muchos preocupados, y entre ellos se encuentra becky excellel autor más vendido del Sunday Times y un genio de la cocina, cuyo libro, Rápido + Fácil Sin glutensaldrá a la venta a finales de esta semana, el 25 de agosto.
”Crear comida deliciosa con un presupuesto ajustado es algo que siempre he tenido que hacer como persona libre de gluten; después de todo, cuando el costo de una hogaza de pan sin gluten puede costar más de £ 3.50, ¡no tiene otra opción!
La genio con sede en Londres/Essex también se ha convertido en una especie de sensación en Internet en TikTok, donde comparte numerosas recetas nutritivas y deliciosas con sus 138 mil fanáticos.
¿La mejor parte? No solo son fáciles, rápidos y deliciosos, sino que los platos de Becky también son asequibles y alimentan a una familia por solo cinco dólares la comida.
Ofreciendo una mano amiga a aquellos que luchan en el clima actual, así como a aquellos que quieren probar algo nuevo, Becky habló con Fabulous y ofreció cinco comidas abundantes que no costarán una fortuna.
Curry vegetariano súper rápido
Freír 400 g de calabaza moscada en una cucharada de aceite infusionado con ajo. Luego agregue sus especias (pimentón, comino, garam masala, jengibre y canela y mezcle para cubrir la calabaza) y cocine por un minuto.
Vierta una lata de leche de coco y mezcle con una cucharada de puré de tomate, antes de echar una lata de garbanzos.
Cocine durante unos diez minutos agregando puñados de espinacas picadas y jugo de limón si lo desea.
También puede agregar 200 g de yogur natural; esto hará que el curry sea más espeso y sustancioso.
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Servir con arroz. El genio también recomendó agregar otras verduras, como camote y col rizada.
Pasta de tocino con queso
Cocine 300 g de pasta (sin gluten si es necesario) en agua con sal y asegúrese de guardar 100 ml del agua de la pasta para más adelante.
Freír 200 g de tocino troceado en una cucharada de aceite de ajo y dejar cocer unos cinco minutos hasta que quede crujiente.
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Agregue 200 g de queso crema, 50 g de queso parmesano rallado y el agua de pasta sobrante; mezcle hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada.
Agregue la pasta y dos puñados de espinacas, antes de sazonar con sal y pimienta, según sus preferencias personales.
Para que sea apto para vegetarianos, opta por un queso y champiñones sin lácteos.
pastel de jardineros
Hierva cuatro papas, peladas y picadas, durante 20 minutos, para que estén listas para hacer puré.
Freír 80 g de hojas de puerro, un calabacín en rodajas y dos zanahorias en rodajas en una cucharada de aceite infundido con ajo.
Agregue media cucharada de pimentón, una cucharada de harina de maíz y 1,5 cucharadas de hierbas mixtas; asegúrese de cubrir las verduras.
Vierta una lata de tomates picados, 400 ml de caldo (sin gluten y/o vegetariano si es necesario) y eche una lata de alubias, dejando que hierva a fuego lento durante un rato.
Transfiera el relleno de la tarta a una fuente grande para asar, cubra con el puré y cubra con un puñado grande de queso.
Hornee en un horno precalentado con ventilador a 200 ° C durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén cocidas a su gusto y la parte superior esté dorada.
Salchicha cajún arroz sucio
Freír 400 g de salchichas troceadas en una cucharada de aceite inundado de ajo hasta que los trozos se doren ligeramente.
Eche una zanahoria picada, dos pimientos picados y cocine por unos minutos.
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Mezcle lo siguiente: 2 cucharaditas de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de orégano, 0,5 cucharaditas de hojuelas de chile seco, 0,5 cucharaditas de cilantro molido y una pizca de pimienta de Jamaica.
Vierta 260 ml de caldo y déjelo hervir a fuego lento durante unos cinco minutos.
Agregue 600 g de arroz cocido (alrededor de 200 g de arroz seco hacen esta cantidad), seguido de una lata de frijoles.
Cocine a fuego alto para que el arroz comience a secarse y se vuelva un poco crujiente en algunos lugares, no debe estar húmedo en absoluto, y adorne con cebolletas picadas.
Pollo y puré de pimienta en olla de cocción lenta
Dore ambos lados de un kg de pollo hasta que estén dorados (Becky usó muslos y muslos).
Coloque todo: 80 g de hojas de puerro finamente picadas, 250 g de champiñones en rodajas, una cucharadita de granos de pimienta enteros, 700 ml de caldo y 1,5 cucharadas de mostaza dijon, en la olla de cocción lenta.
Levante la tapa y cocine a fuego lento durante unas 4 horas, alto durante 2 horas.
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Alrededor de 30 minutos antes de que esté listo, mezcla de queso crema y harina de maíz (3 cucharadas de queso crema con 2 cucharadas de harina de maíz mezcladas con 5 cucharadas de agua).
Deje la tapa abierta por el tiempo restante para permitir que la salsa se espese a su gusto.
Sirva con puré de papas cremoso (el genio usó 3 – cuatro papas).
Becky agregó: “Usar cortes de pollo como muslos es una excelente manera de ahorrar dinero en comparación con usar pechuga de pollo y también puedes usar los huesos para hacer caldo casero”.
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Consejos de compra de alimentos de Becky para ahorrar dinero
- Hunt down reducido a elementos claros.
Ir al supermercado más tarde en el día no solo aumenta sus posibilidades de encontrar esos artículos de boleto amarillo, sino también la selección que encontrará allí.
La mayoría de las cosas también se pueden congelar, así que no se desanime si es algo que no usará ese día. Lo que me lleva al siguiente punto…
2. El congelador es tu amigo.
No solo es bueno para congelar artículos de boleto amarillo, sino que también es perfecto para evitar que las sobras se conviertan en desperdicios de comida.
Solo asegúrese de etiquetar todo lo que entra allí para evitar esos ‘¿qué diablos es esto?’ momentos
3. Todo sobre la planificación de comidas.
Ir al supermercado sin una lista de compras o comidas específicas en mente a menudo puede significar que es más probable que compre cosas que quizás ni siquiera termine usando, que terminan desperdiciándose.
La planificación de sus comidas también reduce en gran medida la probabilidad de que recurra a las aplicaciones de comida para llevar más caras.
4. cocinar desde cero.
Las comidas preparadas, las verduras y frutas precocinadas, las salsas para pasta, etc., se incluyen en esa categoría y, a menudo, se pueden lograr fácilmente a un costo reducido haciéndolos/preparándolos usted mismo.
Tener una buena selección de hierbas y especias secas y un buen cuchillo afilado significa que puedes convertir esos ingredientes básicos y más baratos en lo que necesites que sean.
5. Come más comidas vegetarianas.
Las comidas vegetarianas comieron las más baratas por porción con diferencia.
Los garbanzos enlatados, las alubias, los frijoles cannellini, los frijoles rojos, etc. no solo están llenos de proteínas, sino que siempre son muy asequibles.
6. Compare para encontrar las opciones más baratas.
Aunque su supermercado más cercano puede ser conveniente, puede ser conveniente consultar otras opciones cercanas para ver cómo difiere el precio promedio de su compra semanal, especialmente en los artículos que compra con regularidad.