Debido al clima seco y cálido del verano, los viticultores de Brabante pueden esperar una cosecha fantástica. Pero sigue siendo emocionante, porque las últimas semanas antes de la cosecha en septiembre u octubre son cruciales para el rendimiento y la calidad de la bebida divina. Esta vez, una infestación de avispas puede causar un regusto amargo. “Ahora hay muchos y les gusta comer uvas”, dice el viticultor Ron Langeveld de Chaam.
Las vides se ven hermosas en el viñedo orgánico Dassemus de Langeveld el viernes. Tiene nada menos que cinco hectáreas, es decir unas 7,5 canchas de fútbol, repletas de uvas tintas y blancas. “Es realmente fantástico en este momento, pero se trata de la última parte, ¿no es así? Al fin y al cabo, siempre hay plagas al acecho”, el viticultor templa enseguida las expectativas.
“Sin embargo, las avispas son una cosa”.
Por ejemplo, puede llover mucho en esas ‘últimas semanas importantes’, puede haber hongos y enfermedades. Pero Langeveld quizás esté más preocupado por la gran cantidad de avispas este año. “Eso podría ser una cosa. En 2020 también tuvimos muchos de ellos. Luego comieron unos tres mil kilos de uvas”.
En ese año, Langeveld eliminó siete nidos de avispas alrededor del viñedo. Pero ese no fue un trabajo fácil. “Los nidos son difíciles de encontrar. Las avispas suelen estar en un árbol, en el suelo o en una zanja. Y encima vuelan hasta dos kilómetros de su nido”.
“Solo puede mejorar este año”.
A pesar de los posibles ‘peligros’, todo va según lo previsto por el momento y puede ser una muy buena añada. “Pero preferimos decir que una vez que las uvas han sido recolectadas y están en la bodega adentro. Este año solo puede mejorar”.
Qué completamente diferente fue el año pasado. 2021 permaneció frío y húmedo. La floración en los viñedos comenzó tarde y muchos viticultores tuvieron que lidiar con el moho en sus vides. “Esa fue la peor temporada para mí en los últimos diez años. Solo puede mejorar este año”, dice el viticultor Paul Bosse de Domaine de Brabantse Wal en Ossendrecht.
“Desafortunadamente, es un buen año de avispas”.
Según el viticultor de la esquina suroeste, el calor de este verano también tiene su lado negativo. “Normalmente se quitan las hojas delante de las vigas para proporcionar luz solar. Si lo hace demasiado pronto, puede sufrir daños por quemaduras solares. Por suerte no tenemos eso”.
Bosse es positivo, pero al igual que Langeveld menciona a las avispas como un problema. “Desafortunadamente, es un buen año de avispas. Varias variedades maduran antes y tienen que lidiar con las avispas que se comen las uvas”. El viticultor confía en que la plaga de insectos se puede controlar.
“Nuestro vino también está muy vivo fuera de Brabante”.
Tampoco hay necesidad de vino agrio este año. Las uvas madurarán durante las próximas seis semanas. “Si han tenido mucho sol en las últimas semanas, los azúcares suben y obtienes una uva más madura que puede dar más alcohol. Y eso afecta el resultado final”. Bosse espera hacer entre cinco y siete mil botellas de vino blanco con su viñedo este año.
El viticultor Langeveld en Chaam espera poder embotellar unas veinte mil botellas de vino nuevamente este año. Y esas botellas salen principalmente de la provincia. Un tercio se exporta a los amantes del vino de Brabante en Japón, Canadá y Escandinavia.
Langeveld también ve un interés creciente en el vino de Brabante sobre los ríos. Incluso plantó una nueva pieza para poder producir más. “Somos un viñedo orgánico y el vino natural está muy vivo en el Randstad”.
“Aún queda un largo camino por recorrer”.
Brabant, con quince viñedos profesionales, ahora cuenta entre los enólogos. Los vinos son premiados regularmente por su excelente calidad. Y el cambio climático está contribuyendo a eso. Según los meteorólogos, el sur de los Países Bajos tiene el mismo clima que Borgoña en 1970. Y eso es sinónimo de buenos vinos.
Por el momento, sin embargo, no tenemos que contar con el hecho de que pronto podremos beber exclusivamente vino holandés. “Eso será difícil. Bebemos 350 millones de botellas al año en los Países Bajos y producimos alrededor de 1 millón con todos los viñedos juntos. Así que todavía tenemos un largo camino por recorrer”.
