RETRATO. Nick Bril, se convirtió en cocinero gracias a una moto rota y ahora con ‘The Jane’ en el puesto 23 de la lista de mejores restaurantes del mundo

Ha llegado el momento: el restaurante estrella de Amberes The Jane entró en el top 50 de ‘Los 50 mejores restaurantes del mundo 2022’ por primera vez, y eso inmediatamente en el lugar 23. Eso fue decidido el lunes por la noche por más de mil expertos culinarios. en la transmisión en vivo del mismo nombre, la entrega de premios británica. Todo el crédito para el showrunner y chef estrella de The Jane, Nick Bril. Pero, ¿quién es él exactamente? ¿Cómo escalas al reino de los chefs estrella como un lavaplatos de catorce años? ¿Y por qué la ruptura con Sergio Herman y el Covid lo convirtieron en mejor persona y chef? Le preguntamos tanto al propio Bril como a su personal.