La obra definitiva para principiantes y entusiastas, pero también para profesionales que buscan un manual realmente completo
Amarre un rosbif, limpie y escalde las mollejas de ternera para una fritura perfecta, lleve a la mesa una suculenta chuleta de cerdo “cordon bleu”, digamos un pollo o prepare una pechuga de pato a la miel. El libro “L’Abc della carne. La escuela paso a paso para elegir y cocinar carnes sin desperdicios y con sabor”. Un solo libro con todo lo necesario para trabajar y cocinar la carne, desde las técnicas básicas hasta las más avanzadas.
Gracias a la experiencia de un gran chef profesional y a los cientos de imágenes paso a paso tomadas y diseñadas específicamente para este libro, será muy fácil preparar incluso el plato más desafiante. El resultado es un auténtico ABC de la carne, la obra definitiva para principiantes y aficionados, pero también para profesionales que buscan un manual realmente completo.