Chirriante inflación, comprar directamente al agricultor cada vez más interesante

Un lugar para comprar productos directamente de la tierra es Fruittuin van West en Amsterdam. Como consumidor, puede recoger las papas del suelo usted mismo, recoger las bayas del arbusto usted mismo o tomar los huevos de gallina del gallinero. «Nuestro enfoque es mostrarle a la gente de dónde viene nuestra comida», dice Eva Zweers. «Y debido a que prestamos mucha atención al suelo y a un ecosistema saludable, la calidad de nuestros productos es muy alta. Además, todo está en armonía con la naturaleza y las personas».

El propio Zweers habla muy bien del sabor de los diversos productos que se pueden cosechar aquí, como las patatas. «Aquí apenas trabajamos la tierra y no usamos pesticidas», explica. «Como resultado, esa papa simplemente tiene un sabor mucho más completo».

Comprar al agricultor es mucho más barato.

¿Pero también es más barato comprar directamente al productor o al agricultor? En cualquier caso, un breve recorrido por los puntos de venta de varios agricultores arroja una imagen ventajosa. En Smit’s Boer & Goed en Stompetoren, por ejemplo. Aquí seis huevos cuestan 1,80€, donde rápidamente pagas 3,00€ por la misma caja en el supermercado.

Por un litro de leche pagas € 1,- en el granjero de Stompetoren. Más del doble en el supermercado. Y el precio de un kilo de papas también es la mitad más bajo en Smit’s en comparación con lo que pide el mayorista.

Por cierto, cada vez más personas parecen encontrar su camino hacia los agricultores cuando se trata de comprar productos, dice Roos Smit de Stompetoren. «Por cierto, eso no es tanto porque son más baratos con nosotros, sino principalmente para apoyarnos en toda la historia del nitrógeno. Además, la gente necesita un poco de contacto personal. Eso también asegura que sigan viniendo aquí. Eso es algo que el supermercado no ofrece».

Agricultores cautelosos ante aumentos de precios

Donde la inflación se dispara con botas de siete millas en los supermercados, los puntos de venta de los agricultores parecen ser mucho más reacios a enfrentarla. Como en la tienda de la granja Boet 32 ​​​​en Schagerbrug. «Por supuesto que tenemos que traspasar los aumentos de precios de los piensos para pollos, por ejemplo, en nuestro precio de venta de huevos», dice Danique Houtenbos. «Pero nuestros aumentos de precios no son comparables a los del supermercado».

Boer & Goed en Stompetoren también es reacio a encarecer sus productos. «Nuestros precios han aumentado ligeramente en los últimos meses», dice Roos Smit. «Pero entonces estás hablando de un pequeño porcentaje».