Según Van Damme, su padre era una fuerza impulsora detrás de escena de su restaurante. “También fuiste algo mi jefe de El Gesto”, continúa. “Los camarones frescos y pelados, las flores, las hierbas ordenadas por tamaño y color y los tomates perfectamente pelados, todo vino de tu mano”.
El 1 de abril, el chef cierra las puertas de su negocio por reformas. “Abriré las puertas nuevamente el 4 de junio y deseo que tú y mamá fueran mis primeros invitados. Ahora tendré un asiento vacío. Y lo dejaré así el primer día para que todavía estés allí. ¡Sepa que vamos a hacer algo hermoso con eso! Te mostré los planos y dijiste: “Pensé que ibas a parar”. Me reí y tú te callaste. Tu mirada decía: ¡simplemente hazlo, pero también piensa en ti! Papá, me aseguraré de que estés orgulloso desde arriba y que pueda continuar con tus disciplinas. Que tengas un buen viaje, querido papá.
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