Una Nueva Fábrica 100% Francesa en el Loiret: Intact y su Innovadora Producción
Una Fábrica Impresionante en Baule
La nueva fábrica de Intact, ubicada en la zona industrial de Baule (Loiret), está en su fase final de construcción y promete cambiar las dinámicas de producción agroalimentaria en Francia. Esta instalación, que se encuentra cerca de la salida de la A10 en Meung-sur-Loire, destaca por su gran tamaño y alto grado de automatización. Actualmente, está en una fase de prueba para iniciar operaciones, probablemente a mediados de abril.
Procesos Innovadores y Sostenibilidad
La principal misión de esta fábrica es transformar legumbres como los guisantes y faveroles en proteínas vegetales y alcohol neutro mediante un método innovador de bajo carbono. Este proceso utiliza una extracción mecánica sin aditivos, lo que reduce significativamente el consumo de agua y preserva la calidad de los productos finales.
Maximización de Recursos
La planta ha realizado una gestión eficiente al utilizar el 100% de la semilla. Las semillas se convierten en harina y luego se separan en tres componentes: almidón (para la producción de alcohol), proteínas y fibras. Estos componentes son cruciales, ya que las fibras se utilizan para alimentar una caldera de biomasa que proporciona el 70% de la energía necesaria para el funcionamiento de la planta, complementada con electricidad.
Beneficios para la Agroindustria Local
La producción de proteínas está destinada principalmente al sector agroalimentario, colaborando con empresas como Happyvore, que se dedica a la producción de carne vegetal, contribuyendo así a la reducción del uso de soja, que en su mayoría es importada. Este enfoque no solo beneficiará la economía local, sino que también impactará positivamente en la sostenibilidad del entorno.
Primeros Pasos en la Producción de Alcohol
En cuanto al alcohol neutro, ya se ha comenzado su producción en cantidad limitada, con la participación de grandes nombres como Guerlain y Rémy Cointreau, quienes ya han incorporado este producto en sus líneas de producción.
Un Enfoque 100% Francés
Alexis Duval, cofundador de Intact, menciona que uno de los objetivos principales de la compañía es establecer una nueva cadena de producción completamente francesa, desde la semilla hasta los ingredientes finales. “Somos los únicos en hacerlo”, enfatiza Duval, subrayando la singularidad y el compromiso de la empresa con una producción local.
Nuevas Oportunidades para Agricultores
La nueva fábrica tiene un plan ambicioso de procesar 30,000 toneladas de legumbres anualmente, ofreciendo nuevas oportunidades a los agricultores locales. El cultivo de estas legumbres no solo proporciona material para la producción, sino que también enriquece los suelos sin necesidad de recurrir a fertilizantes químicos. Intact trabaja mano a mano con la cooperativa Axéréal, movilizando a unos 550 agricultores en esta iniciativa innovadora.
Conclusión
La apuesta de Intact por la producción de proteínas vegetales y alcohol neutro en el Loiret representa un gran avance hacia una agroindustria sostenible y local. Con un enfoque en la innovación y la colaboración, esta nueva fábrica no solo beneficiará a la economía local, sino que también contribuirá a un futuro más sostenible en el ámbito agroalimentario.
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