Menú Gastronómico de Michel Sarran en Toulouse: ¡Solo 25 Euros!
El restaurante Ma Biche sur le Toit, ubicado en la terraza del sexto piso de las Galerías Lafayette, celebra su octavo aniversario con una propuesta culinaria exclusiva de la mano del reconocido chef Michel Sarran. Este menú especial, diseñado en colaboración con el chef Paul Ambombi, estará disponible del 19 al 30 de enero (excluyendo fines de semana) a un precio sorprendentemente accesible de 25 euros.
Una Fusión de Sabores y Tradición
Michel Sarran, que trabaja para apoyar la agricultura local, ha aplicado su filosofía de cocina al menú de aniversario. “Buscamos crear una experiencia atractiva y sabrosa, utilizando productos de temporada y siempre con ese toque característico: un poco de la región, un poco de fuera, y sobre todo, sabor”, explica Sarran.
Entrante: Velouté de Céleri
El menú comienza con un velouté de céleri, que se acompaña de mantequilla avellana, una espuma de pan quemado y magret ahumado. Este entrante no solo resalta la rica gastronomía regional, sino que también juega con texturas y sabores, ofreciendo una experiencia única desde el primer bocado.
Plato Principal: Salmón Croustillant
A continuación, el plato principal presenta un salmón croustillant aderezado con algas, acompañado de mousseline de coliflor y una emulsión perfumada al tandoori. Este plato evoca los sabores del mar y la tierra, creando una combinación perfecta que encantará a los amantes de la cocina gourmet.
Postre: Delicia de Nougat
Para finalizar esta experiencia gastronómica, el menú incluye un postre que no puede dejarse pasar: una barrita de nougat con caramelo y maíz, junto con un leche de sarraceno. Es un cierre dulce y ligero que deja al comensal plenamente satisfecho.
Celebración y Sorpresas
Durante estos diez días, Ma Biche sur le Toit no solo ofrece un festín para los sentidos, sino que también se une a la celebración con varios regalos relacionados con Toulouse. Los clientes podrán participar en sorteos para ganar premios como una camiseta firmada del TéFéCé, entradas para un partido, un pase para el Rose Festival, un jamón entero de la Maison Garcia, y un delicioso cesto gourmet de la casa Samarran.
Conclusión
No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia única en el corazón de la Ville Rose. Reservar en Ma Biche sur le Toit no solo te garantiza un menú exclusivo a un precio excepcional, sino que también es una ocasión perfecta para celebrar la gastronomía local con un toque de elegancia. ¡Haz tu reserva y celebra los 8 años de este encantador restaurante!
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