Comprar productos a granel: ¿buena idea o no?
La experiencia del cliente
Una cliente en el Carrefour Market de Montreuil se sorprende al ver el precio de 7 euros por 200 gramos de pistachos. Considera que es demasiado caro y decide dejar el producto. Aunque es una habitual del pasillo de productos a granel, en esta ocasión no encuentra el valor esperado. Ella menciona que le resulta útil comprar pequeñas cantidades de productos como semillas de calabaza o chía, adaptándose a su hogar en el que solo son dos personas.
La evolución de los productos a granel
Los productos a granel ya no son exclusivos de tiendas especializadas. Grandes cadenas como Carrefour están apostando por su diversificación. Sin embargo, no todos los supermercados mantienen esta opción; algunos han desistido debido a complicaciones logísticas.
Comparativa de precios: ¿es más barato?
Los precios pueden variar notablemente entre los productos a granel y sus versiones envasadas. En el Carrefour Market de Montreuil, por ejemplo, las almendras biológicas cuestan 19,99 euros por kilo a granel, mientras que el mismo producto envasado oscila entre 24,75 y 27,45 euros. Otros ejemplos incluyen los copos de avena, donde el precio a granel es de 3,50 euros por kilo, en comparación con 3,98 euros por kilo en su versión envasada.
Sin embargo, no siempre resulta más económico; algunas nueces de la marca Jardin Bio cuestan más a granel que envasadas. Carrefour ha mencionado como objetivo ofrecer precios competitivos, aunque la disponibilidad de productos adecuados puede ser un desafío.
La promesa de una “doble economía”
A pesar de que algunos productos a granel pueden ser más caros, ofrecen una ventaja significativa: el control sobre la cantidad que adquieres. Esto no solo ayuda a reducir gastos, sino también a minimizar el desperdicio. Al comprar solo lo necesario, se evita la comida en mal estado o caducada.
Célia Rennesson, del Réseau Vrac y Réemploi, asegura que este modelo de consumo es el único que no fomenta el despilfarrar, lo que representa una ventaja destacable en un mundo donde el desperdicio de alimentos es una preocupación creciente.
Obstáculos para el desarrollo del mercado a granel
A pesar de su potencial, la aceptación de los productos a granel en Francia permanece estancada. En 2021, solo el 31% de los hogares compraban regularmente a granel. Célia Rennesson sugiere que una mejora en la oferta y la educación del consumidor podría atraer a más clientes.
Existen, sin embargo, impedimentos que afectan a la experiencia del cliente como balanzas mal calibradas, el temor a las plagas, y la falta de hábitos adecuados de almacenamiento en casa. Las cadenas de supermercados están trabajando en solucionar estos problemas, como la gestión eficaz de los silos y la implementación de aplicaciones para controlar el inventario.
Consejos para consumidores
Los clientes que se aventuran en el mundo de los productos a granel deben tener ciertos cuidados. Es indispensable contar con recipientes herméticos y mantener los productos alejados de la luz para conservar su frescura. Además, comenzar con pequeñas compras puede ser una mejor estrategia para familiarizarse con el proceso sin sentirse abrumado.
Conclusión
Comprar productos a granel puede ser una buena idea, ya que fomenta un estilo de vida más sostenible y consciente. Sin embargo, es esencial evaluar cada producto y estar informado sobre los precios y la calidad. Además, los consumidores deben adoptar buenos hábitos para sacarle el máximo provecho a esta forma de compra.
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