La Iniciativa de los Compagnons du Légume
En el **estacionamiento del hospital** de Beauvais, un grupo entusiasta formado por **Perrine**, **Cécile** y **Melissa** se enfrenta a un reto: transportar un **pesado carrito** lleno de verduras. Con risas y complicidad, comentan la cantidad que han comprado: « **60 kg** de papas, **15 kg** de zanahorias, **10 kg** de cebollas, seis lechugas, **tomates cherry**, **calabazas** y **ajo** ». Melissa, con un toque de humor, añade: « **Quizás nos organizaremos mejor la próxima vez**. ¡Definitivamente necesitamos considerar un sistema de **drive**!».
Este **viernes 3 de octubre**, los Compagnons du légume de Grémévillers, un pintoresco pueblo en **Picardie**, han realizado una **venta al por mayor** de verduras. Tras un exitoso primer intento en agosto, **Pauline** y **Stéphane Dreumont**, los agricultores, han establecido varias fechas mensuales de venta en lugares como **UnilaSalle Beauvais**, **Emmaüs Beauvais** y en la pequeña ciudad de **Crèvecœur-le-Grand**.
En esta ocasión, la venta se realizó en el hospital local y fue exclusiva para los **trabajadores del hospital**, asegurando que esté disponible cada primer jueves del mes. Después de esta experiencia en Beauvais, los agricultores esperan expandir su oferta a **Creil**, **Saint-Maximin** o **Chambly**.
« Apoyar lo Local »
Los empleados del hospital fueron invitados a **realizar sus pedidos en línea** antes de recoger sus productos en el stand que estaba habilitado frente al **servicio de comedor** del hospital. Melissa expresó: « Esta iniciativa es realmente interesante y los precios son increíblemente bajos en comparación con lo que encontramos en los supermercados. Los productos se ven de excelente calidad».
Cécile, quien ya participó en la venta en Crèvecœur-le-Grand, reafirma la calidad de las verduras, mencionando: « Cuando me enteré de que habría una venta en el hospital, avisé a mis colegas. La relación calidad-precio es incomparable y, además, son personas **amables y valientes que merecen apoyo**».
En el stand de los Compagnons du légume, las verduras se están vendiendo rápidamente. Stéphane Dreumont bromea con una enfermera: « **Por cada dos lechugas compradas, ¡una es gratis!** ¡Y también para las calabazas, ya que Halloween está cerca!».
Florence dejó su laboratorio, emocionada por la oferta, y pidió: « **Tomates cherry**, **2 kg de tomates amarillos** y **tres lechugas**». Al pagar, señaló lo asequible que era, diciendo: « Todo esto por **14 euros**. ¡Es realmente interesante! Además, comprar en el trabajo ahorra tiempo».
« Fomentando una Economía Local »
Un cliente preguntó si los productos eran frescos; los agricultores respondieron que la mayoría de ellos eran cosechados recientemente: « **La lechuga fue recolectada esta mañana, todo es orgánico**».
El acuerdo con el hospital fue sencillo. **Aurélien Delavault**, miembro de la Amicale del centro hospitalario, explicó: « Nos contactaron para organizar una venta, la evaluamos y decidimos seguir adelante. Dimos a conocer esta venta a través de las redes sociales y el intranet». Confía que el **boca a boca** ayudará a atraer más clientes la próxima vez.
El director del hospital, **Patrick Deniel**, se mostró a favor de extender la iniciativa a otros lugares, diciendo: « **Ofrecer a los agentes de Beauvais la oportunidad de participar en una economía local es una gran cosa**».
Durante cada venta, se ofrecen diez productos, todos de **temporada**. Pauline Dreumont mencionó: « Pronto tendremos **apio** y **puerros**. Cultivamos aproximadamente cincuenta tipos de frutas y verduras durante todo el año».
Para los Compagnons du légume, la venta al por mayor brinda **beneficios** inapreciables. Pauline explica que les permite ofrecer precios más competitivos: « Vendemos bolsas de 5 o 10 kg de papas, lo que facilita la logística y distribución. Además, ayuda al **poder adquisitivo** de los ciudadanos y da valor a nuestros productos. Sabíamos que nuestro mercado en Grémévillers podría ser un poco remoto para algunos consumidores, así que decidimos llevar la oferta a ellos».
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