Esto es lo que dice Hannah Loewentheil, extraordinaria receta de BuzzFeeder y freidora de aire, sobre esta salsa:
«Hay un ingrediente que hace que incluso mi cocina casera más promedio tenga un sabor increíble, y es este salsa picante infusionada con trufa. Escuché por primera vez sobre Truff en una lista de las cosas favoritas de Oprah, y supe que ella nunca me desviaría. Así que rápidamente me di cuenta de que necesitaba a Truff en mi propia cocina.
Hay tres tipos de salsas picantes Truff: la salsa clásica de trufa negraa salsa ‘picante’y la joya de la corona, la creme de la creme, una salsa picante de trufa blanca. Mire, la salsa picante infundida con trufa blanca literalmente sabe a gloria, pero en mi opinión, la clásica salsa picante de trufa negra es la más versátil y un elemento básico en mi cocina. Y aunque al principio $ 20 + parecía un precio absurdo para pagar salsa picante, vale la pena el precio. Quiero decir… trufas. Y aquí está la cosa: he probado muchas salsas picantes con infusión de trufa, aceites de oliva y otras cosas en el pasado, pero a menudo tienen un sabor abrumador o de baja calidad. Las salsas picantes de trufa son el equilibrio perfecto de trufa decadente, calor, especias y un poco de dulzura. Ahora estoy completa y probablemente irrevocablemente enganchado a este oro líquido. Lo unto en casi todo lo sabroso, desde huevos y tacos hasta sándwiches y arroz frito. Si está buscando una manera de agregar sabor a su cocina casera o convertir las comidas básicas en pura extravagancia, probablemente debería invertir en una botella de Truff».
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