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Un risque d’intoxication alimentaire contraint au rappel de plus de 40 lots de fromages vendus chez la plupart des grands distributeurs, comme Leclerc, Auchan ou Carrefour. (photo d’illustration)
CONSOMMATION – Una revisión del refrigerador se impone para muchos franceses. El sitio gubernamental Rappel Conso lanzó el martes 12 de agosto un **recall masivo** que afecta a una cuarentena de lotes de quesos vendidos en el comercio, debido a la **sospecha de contaminación** con listeria.
Esta **bacteria**, que puede ser particularmente peligrosa en mujeres embarazadas, podría encontrarse en diversos tipos de **quesos**: camemberts, chèvres, gorgonzolas, bries… Los lotes afectados son vendidos en la mayoría de los grandes **distribuidores**, como Leclerc, Auchan o Carrefour.
La mayoría de estos productos, como los tres ejemplos visibles a continuación, provienen de la misma empresa: la **fromagerie Chavegrand**, ubicada en la Creuse, según indica Rappel Conso.
Por su parte, el gobierno ha confirmado este martes por la noche un « vínculo posible » con 21 casos de **listériose**, que han implicado incluso dos fallecimientos. Según un comunicado difundido por Salud Pública Francia y el Ministerio de Agricultura, « las investigaciones (…) han conducido a identificar a principios de agosto elementos epidemiológicos y microbiológicos convergentes, estableciendo un vínculo posible entre estos » 21 « casos de listériose », de los cuales 18 desde junio, « y el consumo de quesos al leche pasteurizada producidos por la empresa Chavegrand ».
Antigua línea de producción
Si alguno de estos productos ha sido ingerido, las personas afectadas « son invitadas a consultar a su médico tratante señalándole esta **consumo** ». En particular si presentan « fiebre, aislada o acompañada de dolores de cabeza y **mialgias** ».
Contactada por la AFP, la **fromagerie Chavegrand** explica que todos los productos retirados, en junio y agosto, han sido fabricados en una **antigua línea de producción**, cerrada a principios de junio y reemplazada por una nueva línea, en una **ampliación del edificio**. « Se realizó un plan de análisis muy reforzado, con varios miles de análisis, pero no se encontraron (huellas de Listeria) en la **quesería**. Aún no tenemos explicación », indicó **Guillaume Albert**, consultor para la quesería.
La **listériose**, provocada por la **listeria monocytogenes**, sigue siendo la segunda causa de mortalidad por intoxicación alimentaria. Provoca cada año en Francia varias decenas de fallecimientos. « El problema para los consumidores es que, como de costumbre, estos **recalls** ocurren demasiado tarde, cuando el mal ya está hecho », lamenta **Foodwatch** en un comunicado publicado este martes.
Para la asociación de defensa de los consumidores, la **fromagerie** debería haber tomado las medidas de **higiene** necesarias y asegurarse de que no comercializaba productos que expusieran a los consumidores a un peligro para su **salud**. **Foodwatch** señala que la empresa ya había sido objeto de un recall similar en junio.
En su comunicado, **Foodwatch** también cuestiona « el papel de nuestras autoridades de control ». « ¿Qué hicieron entre junio y agosto ? », pregunta la asociación, en un momento donde los recalls afectan ya a varios **diez** de productos.
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