La **guerra de la innovación** se intensifica entre los gigantes de la **restauración rápida**. Mientras McDonald’s lanza nuevas recetas en España, como el **hamburguesa de gambas** y la popular **poutine**, Burger King, su principal competidor en el país, contraataca con una campaña de verano muy esperada. Desde el **8 de julio** hasta el **25 de agosto**, sus 578 restaurantes en Francia (frente a más de 1,560 de McDonald’s) ofrecerán unos “mini-burgers” para compartir.
“Es una **primicia mundial**”, comenta Alexandra Laviolette, directora de **marketing de Burger King Francia**. “Nos inspiramos en la **preferencia** de los franceses por el **compartir**, una de las tendencias más recientes que hemos observado. Hoy, los consumidores buscan no solo satisfacer su antojo, sino también hacer **ahorros**. Este nuevo formato fue concebido para potenciar la **convivialidad** y la accesibilidad.”
Estos “**baby burgers**” permitirán a los clientes degustar varias opciones al adquirir una sola caja, ya sea por sí mismos o en compañía. Estarán disponibles en cajas de tres o nueve unidades, con versiones reducidas de tres productos icónicos: **Whopper**, **Steakhouse**, y **Big King**. Sin embargo, la cadena asegura que no serán tan pequeños; “su tamaño (cerca de **9 cm** de diámetro) no será mucho más pequeño que el de nuestro **cheeseburger** (aproximadamente 10 cm), ya que hacer algo demasiado pequeño no se alinea con nuestra marca”, aclara Laviolette.
Menos de 10 euros la caja
La caja de tres mini-burgers se ofrecerá a un precio de **9,90 euros** (11,90 euros como menú con una bebida y una porción media de papas fritas), mientras que la de nueve costará **24,90 euros** (29,90 euros en formato menú para compartir con 3 bebidas y 3 porciones de papas fritas). Esto implica un costo de **3,30 euros** por burger en la caja de tres y **2,77 euros** en la de nueve. Para establecer un paralelo, el **cheeseburger** actual, que es “más sencillo en su composición”, según Laviolette, tiene un precio de **2,95 euros**.
La **innovación** y el lanzamiento de nuevas recetas son clave en la batalla de los **fast-foods**, que luchan constantemente por ampliar su cuota de mercado. Frente a competidores como KFC y Quick, Burger King ha redobrado esfuerzos recientemente para fortalecer su crecimiento contra el líder, McDonald’s. “Las formas de consumir están cambiando muy rápidamente; debemos proponer novedades constantemente”, declaró el año pasado Alexandre Simon, director general de Burger King. “Con el grupo Bertrand, que ha gestionado el regreso de la marca a Francia en **2013** tras 15 años de ausencia, tenemos la capacidad de arriesgar.”
Fiel a la estrategia de **“probar y aprender”**, el director general ha implementado ya dos innovaciones: la **orden y el servicio a la mesa** (a través de **códigos QR**), disponibles en todos los restaurantes, y los **“crush corners”** (bares de postres) en 13 locales de **Île-de-France**.
Después de una **primera prueba** este verano, los “baby burgers” podrían permanecer en el menú si logran atraer al público: “No nos cerramos a la posibilidad de mantenerlos en la carta y proponer otras versiones”, enfatiza Laviolette.
El objetivo también es atraer a nuevos **clientes** que quizás no están familiarizados con la marca. Quizás incluso, Burger King busca colocarse como una alternativa a la tradicional **pizza** durante las noches de **partidos de fútbol** o reuniones familiares.
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