No hay rollos de frikandel, bebidas energéticas y papas fritas durante el descanso, sino sándwiches saludables, ensaladas y sopas. Algo que no esperas de inmediato cuando piensas en una escuela secundaria. Pero en el Berkenhof College de Breda es la realidad. Son una escuela ‘saludable’ allí, incluso una de las más saludables de los Países Bajos. “El noventa por ciento de nuestra oferta es saludable”, dice la maestra Josée Hoogstad.
Los 185 estudiantes del Berkenhof College, una escuela para educación secundaria especial, notan principalmente que la cantina es saludable. Baguettes marrones, ensaladas, pokebowls Y los estudiantes hacen frescas todos los días, a menudo con productos del huerto de la escuela.
Cola, papas fritas y bebidas energéticas, por otro lado, han sido expulsados de la escuela. Y cualquiera que piense que los estudiantes van al Supermakt para anotar algunas golosinas está mal: a los estudiantes no pueden salir de la escuela sin supervisión. “Y tampoco tienen que abandonar la escuela, porque los sándwiches cuestan un máximo de dos euros”, dice Josée, iniciador de la escuela saludable. “Solo el viernes hay un refrigerio algo insalubre, como un sándwich de Croquette”.
“Y si han olvidado algo, siempre tenemos ‘pan de emergencia’ aquí en la escuela”. Además, hay fruta, té y leche gratis para los estudiantes todo el día. “Y durante las vacaciones de verano obtienen una caja de frutas en casa. Notas que muchos niños apenas tienen fruta en casa”.
Resistencia a los estudiantes
Con este enfoque, la Escuela Breda ha ganado cinco certificados de ‘escuela saludable’. Especial, porque solo otras siete escuelas en los Países Bajos también han logrado ese número. Estas escuelas no solo invierten en alimentos saludables, sino en un estilo de vida saludable. Un enfoque amplio, por lo que también hay atención para las relaciones y la sexualidad, el tabaquismo, la prevención del alcohol y las drogas, el bienestar y los deportes y el ejercicio.
La maestra Fenne Tak apenas nota ninguna resistencia a los estudiantes. “Al comienzo del nuevo año escolar, siempre está escaneando, pero no he visto una bolsa de papas fritas en la escuela durante meses”. Los estudiantes que caminan el lunes por la tarde en la escuela piensan que está bien y especialmente divertido trabajar en el huerto de la escuela.
Además de la atención a una dieta saludable, por ejemplo, en la escuela de Breda, hay atención para la prevención del tabaquismo. Según el maestro Josée fumando ‘solo’ 3 o cuatro estudiantes. Y cuando los maestros notan que alguien usa drogas, hay líneas cortas con Novadic. “No estamos mal, mal.
Josée ha estado trabajando durante años para obtener la escuela saludable. Y ahora, con los cinco certificados, puede decir que la escuela es una de las escuelas más saludables de los Países Bajos y está muy orgullosa de eso.
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