“Lo que está creciendo aquí ahora”, dice Lolita, “estará en el tablero de alguien mañana por la noche”. Ultimate Fresh, y puedes saborear esa diferencia. Ella preferiría usar este método en el campo. “Pero eso aún no es posible”, dice Gert-Jan. “Es mucha artesanía y hacemos todo con nosotros dos. Hay hermosas máquinas disponibles para ello hoy en día, pero esa es una inversión demasiado grande para esta área”.
Entonces tienes que enrollarte las mangas. Y eso también se usa a Lolita. Ella tenía una vida activa en Haarlem. Ella hizo la Academia de Moda, trabajó en la industria hotelera y como estilista interior. Ahora vive en el campo otra vez, como antes. “Sí, es un trabajo duro aquí”, está de acuerdo. “Pero debido a que estás ocupado afuera, el estrés inmediatamente se aleja de ti nuevamente”.
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