Un Po ‘Serendipity, una pequeña necesidad de satisfacer sus antojos. Todo comenzó en 2021, cuando Sarah Hamouda, fundadora de la fijación de postres, embarazada y presa de antojos irresistibles, tenía una intuición destinada a cambiar la escena de confitería del mundo. De una simple combinación de Chocolate con leche, crema de pistacho y pasta kataifi, ingrediente típico de muchos dulces tradicionales del Medio Oriente, como el ManchaNació el bar “no puedo conseguir” que no sea “, lo que ahora es famoso en todo el mundo como “Dubai Chocolate”. El nombre es un juego de palabras que se hace eco de la frase “Nunca tengo suficiente” y se ha convertido en un mantra para miles de fanáticos del producto. Por lo tanto, un pequeño experimento en casa se ha convertido en un fenómeno global.
De Tiktok al mundo: chocolate dubai que se ha vuelto viral
En unos pocos meses, el chocolate dubai pasó de la creación artesanal a Estrella de las redes sociales. El boom estalló en 2022, cuando Tiktok se llenó de videos que mostraban a la gente con la intención de descartar, probar o tratar de tocar el famoso bar verde en casa. En unos días, las vistas tocaron figuras inimaginables. El formato es siempre el mismo: un relleno verde con crema de pistacho se muestra en la habitación y se acompaña de asombro a los ojos de quienes lo intentan. Viralidad ha llevado la pregunta a las estrellas, hasta el punto de que en los supermercados de Dubai y en varias tiendas en línea El producto no se ha convertido en ninguna parte. El “deseo” de Sarah se ha convertido en el de millones de personas.
Pistachos como el oro: el efecto secundario del éxito
Detrás de la dulzura de esta historia hay una tensión más concreta: La crisis del suministro de pistacho. California, uno de los principales exportadores del mundo, vivió temporadas difíciles, también debido a incendios recientes, con cultivos reducidos y costos de crecimiento. En solo dos años, el precio de los pistachos en los Estados Unidos ha aumentado en un 26%, lo que tiene dificultades de sectores de pastelería industrial. Por otro lado, Irán, productor rival histórico, ha visto aumentar sus exportaciones a los Emiratos Árabes en un 40%, gracias a la enorme solicitud interna. Mientras que el “oro verde” se vuelve cada vez más raro, los productores lo tratan como un bien de lujo. Y todo, como sucede a menudo en la extraña lógica de la web, comenzó desde una barra simple que se ha vuelto viral.
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