Fes en Pascua de Resurreccióntradicionalmente un momento de renacimiento y celebración. Unas vacaciones que ve Las mesas se llenan de delicias Y El medio ambiente paga un precio cada vez más alto. La abundancia que caracteriza estas vacaciones se transforma con demasiada frecuencia en exceso, y luego en desechos, creando un cortocircuito entre la celebración de la vida y el daño al ecosistema que lo respalda.
Pascua de celebración y desperdicio de alimentos
Para levantar el tema, este año es el Simael Sociedad italiana de Medicina Ambientalque destacó cómo la Pascua también representa un momento crítico para el medio ambiente. Los datos serían alarmantes: Durante el período de Pascuael consumo de recursos aumenta dramáticamente, así como la producción de residuos. El desperdicio de alimentos alcanza los picos preocupantescon aproximadamente el 10% de los alimentos y preparaciones que terminan directamente en la basura. El valor económico de este desperdicio es de entre 150 y 200 millones de euros, pero El costo ambiental es incalculable.
Demasiadas compras y demasiada comida
Compras impulsivas, La preparación excesiva de los platos y la falta de atención a la conservación de los alimentos, contribuir a crear un abismo de desechosJusto cuando debemos celebrar los dones de la naturaleza con mayor conciencia. Para esto, los expertos han lanzado la invitación a los ciudadanos para reflexionar sobre la forma de mantener vivas las tradiciones festivas, sin comprometer el futuro de nuestro planetaadoptando comportamientos más conscientes y responsables.
Cada año, una porción significativa de los alimentos destinados a las celebraciones termina en la basura, transformando los momentos de alegría en un alto costo ambiental (Getty)
El problema del desperdicio de alimentos
El fenómeno más preocupante, de hecho, se refiere al desperdicio de alimentos: Frutas, verduras, productos horneados, productos lácteos y carnes y dulces de Pascua típicosestán en la parte superior de la lista de los alimentos más transformados en los desechos. Un fenómeno lo que lleva a subestimar el valor de los alimentos restantes. Las consecuencias ambientales son devastadoras: por cada tonelada de desechos de alimentos producidos, 4.2 toneladas de CO2 se lanzan en la atmósferacontribuyendo significativamente al cambio climático.
La gestión correcta de los desechos de Pascua
También La eliminación del envasado típico de Pascua representa un desafío ambiental que muchos ciudadanos enfrentan con poca conciencia. Es por eso que SIMA ha desarrollado una pequeña guía práctica para la diferenciación correcta de los materiales. En cuanto a los huevos de chocolate:
- La envoltura externa metálica, hecha de polipropileno, debe conferirse en la recolección de plástico
- Incluso el vaso en la base del huevo y la bolsita transparente de la sorpresa van a plástico
- El cartón debe estar eliminado en el papel
- Para el cable de cierre (Código de Tex 62 de tejido), es necesario verificar las disposiciones de su municipio
En el caso de la paloma de Pascua:
- La caja externa entra en papel
- El envoltorio transparente en plástico
- El mango de embalaje y la fuente de hornear que envuelve el postre debe ser arrojado a la indiferenciada
El impacto de la movilidad de Pascua
No solo hay residuos para alimentar el impacto ambiental: durante las vacaciones, El tráfico de personas también aumenta significativamente que se mudan para reunirse con sus seres queridos o para vacaciones cortas. El aumento en el uso de automóviles privados, aviones y entrenadores implica un aumento en la contaminación de emisiones. El polvo fino (PM10, PM2.5) y los óxidos de nitrógeno se liberan en la atmósfera en cantidades principales, empeora la calidad del aire en un período en el que la naturaleza despierta.
Soluciones innovadoras del mundo de la producción
Sin embargo, no hay falta de notas positivas. La industria de la confitería está adoptando estrategias cada vez más sostenibles para gestionar los excedentesen particular en cuanto a los huevos de Pascua inventados. Un enfoque circular que le permite reducir drásticamente los desechos y transformar los desechos potenciales en recursos. El proceso sigue varios pasos virtuosos:
- Venta promocional a precios con descuento (hasta 60%) en supermercados
- Reutilización de las empresas manufactureras como materia prima para otros postres
- Donación con fines sociales, gracias a los incentivos fiscales proporcionados por la legislación italiana
- Destino para el compostaje para producir fertilizantes naturales
Consejos prácticos para una Pascua con menos desperdicio
El presidente de Sima, Alessandro Miani, subraya cómo Los ciudadanos también pueden marcar la diferencia a través de pequeños gestos diarios. Con un poco de conciencia y compromiso, de hecho, es posible celebrar la Pascua con respecto a las tradiciones, pero sin comprometer el futuro de nuestro planeta. La fiesta del renacimiento también puede convertirse una oportunidad para un respeto renovado por el medio ambiente que nos rodea. Aquí hay algunas sugerencias concretas para una Pascua más sostenible:
- Planifique cuidadosamente las compras de alimentos antes de las vacaciones
- Guarde la comida correctamente en el refrigerador para extender la duración
- congelar las sobras o transformarlas en nuevas recetas creativas
- Use aplicaciones específicas para donar exceso de comida
- Deseche correctamente todos los envases siguiendo las reglas de la colección separada
- privilegio, siempre que sea posible, medios de transporte a un menor impacto ambiental
I Mujer © Reproducción reservada
About the Author
