¿Siempre comienzas el día con una taza de café caliente? Con leche, azúcar, negro ordinario, extra fuerte, capuchino, café con leche o espresso: el café es casi indispensable en nuestra cultura.
El café contiene cafeína, una sustancia estimulante que el cuerpo absorbe rápidamente. La cafeína alcanza su nivel máximo en la sangre dentro de media hora a una hora después de tomar una taza de café. Según el Centro de Nutrición, la cafeína bloquea el efecto de la adenosina, que es una sustancia que te da sueño. Esto te hace sentir más alerta y más enérgico. Además, la cafeína estimula la producción de dopamina, una sustancia que da un sentido de recompensa y motivación.
Según el Autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) puede mejorar la concentración y la capacidad de respuesta de tres a cuatro tazas por día. Además, la investigación de la Universidad de Harvard muestra que beber café está asociado con un menor riesgo de ciertas enfermedades, como Parkinson y Alzheimer’s.
Eso es todo lo que le sucede a tu cerebro cuando bebes café. Pero el café también tiene un efecto en el resto de su cuerpo, según la investigación del Centro de Nutrición y el Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente (RIVM).
La cafeína acelera los latidos del corazón y aumenta temporalmente la presión arterial, especialmente en personas que no están acostumbradas a tomar café regularmente. Este efecto suele ser de corta duración, porque el cuerpo se adapta al consumo regular. Además, el café estimula la producción de ácido estomacal, que en algunas personas puede provocar quejas estomacales o acidez estomacal.
La cafeína es una sustancia estimulante que influye en el sistema nervioso central y puede conducir a la dependencia física del uso regular. Aunque la adicción a la cafeína no es dañina de la misma manera que, por ejemplo, una adicción al alcohol o la nicotina, algunas personas lo experimentan como molesto depender del café para sentirse enérgico y alerta.
Algunas personas eligen detener el café. Por ejemplo, hay personas que notan que sufren quejas estomacales, un mayor latido o problemas para dormir debido a la cafeína. Otros quieren depender menos de un agente o experiencia estimulante que se sientan más pares y menos cazados durante el día sin café. Además, la adicción a la cafeína puede ser una razón para detener el café.
El Instituto Trimbos informa que las quejas comunes son dolores de cabeza, fatiga e irritabilidad. Esto se debe a que su cerebro tiene que acostumbrarse a la falta de cafeína. Estas quejas generalmente duran unos días a una semana.
En el lado positivo, puede detener el café en algunas personas, lo que conduce a una mejor calidad del sueño y menos quejas estomacales. La gestión de la energía natural también puede recuperarse, lo que lo hace menos dependiente de la cafeína para sentirse alerta.
Investigación publicada en Psicofarmacología Parece que estos síntomas de abstinencia generalmente desaparecen en una semana. Luego, el nivel de energía se estabiliza, y algunas personas incluso experimentan una mejor noche de sueño porque la cafeína puede alterar la calidad del sueño.
El café tiene efectos positivos y negativos en el cuerpo y el cerebro. El uso moderado puede ofrecer beneficios para el estado de alerta y la salud, mientras que el uso excesivo puede conducir a problemas de sueño y dependencia. Detener el café puede causar síntomas de abstinencia temporales, pero a menudo conduce a un nivel de energía más estable a largo plazo.
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