La Comisión Europea ha autorizado la comercialización del polvo de larvas enteras de Tenebrio molitor (gusano amarillo de la harina) tratadas con rayos UV, incluyéndolo entre los ‘nuevos alimentos’ de la UE. El reglamento se publicará ahora en el Diario de la UE y entrará en vigor al cabo de veinte días. El texto especifica que en los próximos cinco años “sólo la empresa francesa Nutri’Earth estará autorizada a comercializar el nuevo alimento, a menos que otra empresa obtenga la autorización para este nuevo alimento o tenga el consenso de Nutri’Earth”.
Quién está autorizado a comercializar el nuevo alimento
Durante los cinco años siguientes a la entrada en vigor del Reglamento, solo la empresa francesa Nutri’Earth estará autorizada a comercializar el nuevo alimento en el mercado de la Unión, a menos que un solicitante posterior obtenga una autorización para ese nuevo alimento sin hacer referencia a datos científicos. protegidos de conformidad con el artículo 3 o con el consentimiento de Nutri’Earth.
Dónde se puede utilizar: tartas, pan, sándwiches.
En concreto, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó en su dictamen científico que “el polvo de larvas enteras de Tenebrio molitor tratado con rayos UV es seguro en las condiciones y niveles de uso propuestos. Por lo tanto, este dictamen científico presenta razones suficientes para establecer que el polvo de larvas enteras de Tenebrio molitor tratado con rayos UV, cuando se utiliza en pan y bollos, pasteles, productos de pasta, productos elaborados a base de patatas, quesos y productos lácteos y compotas de frutas y verduras, destinados a la población en general. , cumple las condiciones de comercialización”.
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