Un distintivo de calidad para establecimientos de restauración que sirven snacks y bebidas saludables. La Unión Cristiana dio vueltas durante la discusión sobre el proyecto de ley de restauración de Emmen. En lo que respecta al partido cristiano, la oferta de restauración local podría ser un poco más variada. Además de una cerveza, en los menús de Emmer también podría aparecer con más frecuencia un batido de frutas.
Otros partidos creían que no se debía hacer cumplir. No seas condescendiente y ciertamente no te sientes en el lugar del emprendedor. Durante la discusión sobre el memorando de catering, la conversación giró principalmente en torno a la dirección personal frente a la orientación sutil.
En este sentido, Henk Huttinga, de la Unión Cristiana, argumentó que la oferta gastronómica en Emmen podría ser un poco más variada. Además, en su opinión, la oferta de alimentos saludables debería recibir un impulso adicional. Monique Kuipers-Hekhuis temía ser condescendiente con el sector de la restauración. “No deberíamos imponer nada”, respondió. “¿Porque deberíamos decidir eso?”
Patrick de Jonge (VVD) cree que el mercado debería decidir todo por sí mismo. La coerción era lo último que pensaba Huttinga. “Pero podemos fomentarlo. También me gusta la cerveza y el bitterbal. Pero no vuelvo a casa con la cabeza borracha y el estómago lleno de grasa. Debería haber más espacio para alternativas saludables”.
También se temió una regulación excesiva en la investigación anunciada sobre el cierre anticipado y los horarios de servicio en asadores y tiendas de shawarma. El ayuntamiento cree que esto evitará molestias. Estos negocios también venden alcohol y están abiertos hasta la madrugada.
Y eso a veces provoca ruido en la calle, lo que resulta en molestias. Por eso el concejal Guido Rink quiere ver si se deben restringir los horarios de apertura.
Kuipers-Hekhuis también cuestiona aquí posibles restricciones. “Estas empresas ganan dinero principalmente durante las horas nocturnas. De Jonge señaló que las molestias también pueden deberse a los visitantes de los cafés que deambulan por las calles. Ambas partes están principalmente a favor de que sean los propios empresarios quienes determinen su propio rumbo. “Zapatero, quédese con la horma”, dijo Kuipers-Hekhuis.
El concejal Guido Rink se mostró partidario de una mayor gama de productos saludables. Pero literalmente obligar a la gente a tragar esto no es una opción para el concejal. “El municipio puede asesorar a la restauración. Puede que haya empresarios que no conozcan todas las opciones saludables”. Puede haber un papel para el municipio. “Pero no vamos a imponer nada. Cada uno puede guardar su propia tarjeta”.
Un medio es, por ejemplo, un estudio del grupo objetivo. “Supongamos que surge la necesidad de un restaurante vegano. Podemos presentarlo al mercado como un servicio”. Luego le corresponde al mismo mercado captar esa señal. O no. “Se trata de crear conciencia”, dice Rink.
El municipio investiga junto con los empresarios los tiempos de cierre y vertido. “Porque ellos también experimentan inconvenientes”. Rink señala un aumento de los incidentes violentos, también en Hoofdstraat. “Algunas empresas tienen una supervisión más estricta e incluso hay porteros en la puerta”. La investigación comenzará tan pronto como el consejo municipal apruebe definitivamente el proyecto de ley de restauración. Eso sucederá a finales de este año.
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