Los precios del trigo aumentaron en la cantidad máxima permitida el lunes después de que India impusiera una prohibición a las exportaciones, lo que avivó la presión sobre los costos de los alimentos debido a que la escasez de suministros mundiales afectó a los mercados internacionales.
Los futuros negociados en Chicago subieron hasta un 5,9 por ciento a 12,47 dólares el bushel, su nivel más alto en dos meses. Los precios del trigo han subido más del 60 por ciento este año, impulsados por la interrupción de la invasión rusa de Ucrania. Los dos países europeos representan casi un tercio de las exportaciones mundiales de trigo.
India, el segundo mayor productor de trigo del mundo después de China, había llenado un vacío en los mercados dejado por la disminución de la producción de Ucrania gracias en parte a una excelente cosecha de 7 millones de toneladas el año pasado, incluso cuando las inclemencias del tiempo redujeron las cosechas de otros grandes exportadores.
Pero después de negar que detendría las exportaciones, India cambió de rumbo durante el fin de semana después de que la inflación interna subió al nivel más alto en ocho años debido al aumento de los precios de los alimentos.
Nueva Delhi dijo que estaba introduciendo la prohibición, con algunas excepciones, “para gestionar la seguridad alimentaria general del país y apoyar las necesidades de los países vecinos y otros países vulnerables”.
“Simplemente exacerba el riesgo de escasez de alimentos, particularmente para los países en desarrollo y aquellos que históricamente dependen de los productos alimenticios de esa región”, dijo Robert Rennie, jefe global de estrategia de mercado del banco australiano Westpac.
El cambio repentino siguió a dos meses de olas de calor abrasador en la India, con temperaturas de hasta 45 ° C en franjas del cinturón de trigo. El alivio de la temporada anual de monzones aún podría estar a semanas de distancia.
El aumento de los precios de los alimentos y el combustible también llevó al Banco de la India a subir las tasas de interés este mes por primera vez en cuatro años.
Tobin Gorey, director de estrategia agrícola del Commonwealth Bank of Australia, dijo que la prohibición de exportación de trigo sería un «cambio de forma» para los mercados globales.
“Es probable que el comercio deba reemplazar al menos algo de trigo indio en proceso”, dijo Gorey. «Sospechamos que eso creará una ráfaga inicial de negociación, pero el mercado tardará un tiempo en evaluar los detalles».
La prohibición de exportación se anunció pocos días después de que el Departamento de Agricultura de EE. UU. pronosticara que la producción mundial de trigo caería por primera vez en cuatro años en 2022-23. El Programa Mundial de Alimentos de la ONU dijo este mes que la guerra en Ucrania había expuesto la fragilidad de las cadenas de suministro globales a impactos repentinos, con graves consecuencias para la seguridad alimentaria.
Rennie de Westpac dijo que es probable que el impacto de la prohibición afecte más a los mercados en desarrollo de África y Oriente Medio, ya que el mundo desarrollado se moviliza para apuntalar la oferta.
“Son los problemas humanitarios que se están desarrollando en los que, desafortunadamente, creo que deberíamos centrarnos más”, dijo.