Sangre emprendedora y pasión por la repostería. A Beau Kroek y Klendie Nijboer, de 19 años, de Ruinerwold les encanta combinar cosas y por eso han puesto en marcha un negocio de oliebollen.
El olor a oliebollen se puede oler desde muy lejos. En una cabaña de madera del parque de vacaciones De Toffe Peer, cerca de Ruinerwold, Beau y Klendie están ocupados con la masa. “Necesita subir y reposar durante unos 45 minutos”. Klendie señala la masa líquida. “Mira, todas estas burbujas de aire, eso significa que es agradable y aireado”.
Klendie entabló una relación con el hermano de Beau y así fue como las dos mujeres se conocieron. Se hicieron amigos y descubrieron que a ambos les encanta la repostería. “Siempre horneamos en casa. Desde cupcakes hasta pasteles de cumpleaños, realmente lo disfrutamos”, dice Beau.
Entonces decidieron fundar Oliebolletje Drenthe, su propia empresa. “Mis padres son verdaderos emprendedores y a mí también me gusta, por eso empezamos esto”, dice Beau. “¿Y qué pasa con diciembre? ¡Oliebollen, por supuesto!”, añade Klendie.
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