“Espontáneo, entusiasta, trabajador y con ojos brillantes y expresivos”, así describen a Richard Martens cientos de clientes, amigos y otros seres queridos. El viernes falleció de forma totalmente inesperada ‘Bakker Joost’, que vivía en Ellertshaar, a la edad de 53 años.
Martens es desde hace años un nombre muy conocido en el sudeste de Drente. Desde hace treinta años se ha hecho un nombre con panaderías en Odoorn, Emmen y Borger. Y él, su familia y sus empleados consiguieron convertirse en uno de los nombres más conocidos del mundo de la panificación de Drente.
Martens creció en una verdadera familia de panaderos. Sus padres hornearon pan durante muchos años en Borger. Su hermana se hizo cargo de la antigua Aole Ambacht y dirigió la panadería hasta 2022. A pesar de los tiempos difíciles que atravesaron muchos empresarios debido a la pandemia de Covid y el fuerte aumento de los costes energéticos, Martens logró abrir la Aole Ambacht en noviembre. de reemplazar a su hermana ese año. El negocio situado en el centro de Borger pasó a denominarse tercer Bakker Joost.
El empresario de Oringer, Henk Zomers, le ofreció una segunda oportunidad y compró la panadería en quiebra de Odoorn. Luego se lo alquiló a Martens y su familia. El negocio en el centro de Emmen estuvo cerrado, pero reabrió unos años más tarde en la calle Wilhelminastraat.
La empresa, con sede en Odoorn, se ha convertido en la actualidad en una de las favoritas entre los lugareños y los turistas. Una terraza completa en verano, además de numerosas actividades extra porque “hay que adaptarse a los tiempos”. Por ejemplo, la panadería organiza varios paseos y Martens ofrece periódicamente información profesional en TikTok. “Quiero mostrar lo que hacemos. Y realmente creo que esta es la profesión más bonita que existe”, dijo entonces a DvhN.
En la página de Facebook de la panadería, la familia anunció hoy la muerte de ‘Bakker Joost’: “Con intensa tristeza tenemos que comunicarles que nuestro amado esposo, padre, amigo y apasionado jefe falleció inesperadamente el viernes. 27 de diciembre. Me han arrebatado la vida”.
About the Author
