El mercado de carne más antiguo del mundo celebró su última subasta navideña de carne antes de su cierre.
La gente se reunió en el mercado de carne de Smithfield, cerca de Farringdon, en Nochebuena para tener una última oportunidad de abastecerse de comida para el gran día.
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En el evento de este año, se vio a personas con gorros de Papá Noel y jerseys navideños mientras se agolpaban en el lugar de la subasta, dirigida por los carniceros G Lawrence.
Los carniceros y sus aprendices fueron capturados con sus clásicos monos blancos y delantales negros mientras comenzaban a repartir los productos a los clientes festivos.
Los clientes luchaban por conseguir la mejor carne, ya fuera pavogansos, ternera o cordero.
Todo esto pasó bajo el martillo.
Los comerciantes han vendido carne en el actual Smithfield y sus alrededores desde antes del año 1000 d.C.
Un empleado medieval lo describió como “un campo liso donde todos los viernes se celebra una cita de excelentes caballos para vender”.
El empleado añadió: “En otro cuartel se colocan cerdos de lomos profundos, y vacas y bueyes de enorme corpulencia”.
Entre sus antiguos clientes se encuentra el novelista Charles Dickens, quien describió su “inmundicia, grasa, sangre y espuma” en Grandes esperanzas.
Inicialmente hubo preocupaciones de que el mercado cerraría definitivamente en 2028, pero los comerciantes de la City de Londres y Smithfield dijeron el lunes que planeaban trasladarlo a una nueva ubicación.
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Los patrones habían planeado trasladar el mercado de carne de Smithfield a Dagenham el Essex borde.
Pero han descartado la medida de mil millones de libras esterlinas en medio de costos en espiral.
Smithfield no se trasladará a la nueva ubicación después del cambio de sentido, pero igualmente cerrará.
Un informante dijo Los tiempos: “Todo el movimiento del mercado ha sido catastróficamente mal gestionado.”
Pero un comerciante dijo: “He trabajado aquí durante 30 años y hace 30 años que está a punto de cerrar, así que lo tomo todo con una pizca de sal”.
Ahora los funcionarios quieren convertir Smithfield en un “desarrollo cultural de uso mixto” que albergue el Museo de Londres.
Pero tres importantes abogados advirtieron que la decisión de la corporación podría ser “ilegal”.
En una carta, decían: “Comprender la importancia social y económica de los mercados existentes es vital para cualquier decisión del tribunal de abolirlos.
“Al igual que las implicaciones sociales y económicas de hacerlo.
“Nos preocupa que no tener esta información disponible sería ilegal”.
CARNE A TU FABRICANTE
Pero la Corporación dijo que sus propios abogados están “satisfechos” de que la decisión sea legal.
El presidente de la ciudad de Londres, Chris Hayward, afirmó: “La gente está comiendo menos carne y pescado.
“Una cantidad cada vez mayor de comercio se realiza directamente en línea y entendemos que la mayoría de los comerciantes continuarán con sus negocios.
“La fuerza de los mercados siempre ha estado en los comerciantes, no en los edificios”.
La Corporación ya ha gastado £308 millones en mover el mercado.
El año pasado, los comerciantes recibieron £115 millones en compensación después del cierre del mercado avícola de Smithfield.
Dominic Twomey, líder del Consejo de Barking y Dagenham, dijo: “Si bien esto es decepcionante noticiasentendemos las presiones financieras que enfrentan los proyectos de inversión clave con el aumento vertiginoso inflación en los últimos años.
“Estamos comprometidos a continuar trabajando con la Corporación de la Ciudad de Londres para desbloquear el enorme potencial del sitio de Dagenham Dock para traer nuevos empleo usos y alta calidad empleos para la gente local”.
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