¿Alguna vez te has topado con una premisa para algo, tal vez un libro o un negocio, y has pensado: Maldita sea. Me robaron la idea. Así es exactamente como me sentí cuando me enteré de deambular + hiedrauna empresa que vende elegantemente empaquetados porciones individuales de vino procedente de viñedos de todo el mundo, incluidos California, Francia, España e Italia. Afortunadamente, esta comprensión estuvo acompañada de pura euforia y ningún indicio de celos. Yo, por mi parte, no tengo los recursos para iniciar mi propia empresa de vinos directa al consumidor, pero estoy feliz de que alguien más lo haya hecho.
La historia de fondo
soy un grande persona de vino, es esencialmente el único tipo de alcohol que realmente disfruto, y siempre lo he hecho, pero no soy un gran bebedor, en cuanto a la cantidad. En una sola sesión, mi máximo es de dos vasos y medio antes de que necesite rendirme. También vivo sola, y las preferencias de mi novio por el alcohol son opuestas a las mías: él no probará el vino, de la misma manera que yo no probaré el alcohol fuerte. En total, eso significa que termino tirando alrededor del 50 % de una botella de vino el 99 % de las veces. Ni siquiera quiero pensar en cuánto dinero he desperdiciado en alcohol sin consumir durante la última década.
Mi predicamento es precisamente donde deambular + hiedra la fundadora Dana Spaulding se encontró a sí misma antes de lanzar la compañía en 2017. Al igual que yo, Spaulding es una bebedora de vino (aunque, a diferencia de mí, ella es una sommelier certificada de nivel 2) y su esposo es un bebedor de whisky. Envidiaba su capacidad para disfrutar de una sola copa a la vez, sin desperdiciar el resto de la botella.
Problema, encuentra la solución.
Qué hay en oferta
Wander + Ivy ofrece vinos blancos, tintos y rosados individuales, todos empacados en hermosas botellas de vidrio de 6.3 onzas (eso es aproximadamente una cuarta parte del tamaño de una botella de vino). Los vinos se venden en cajas de ocho, 12, 16 o 24 botellas, a partir de poco menos de $64. Alternativamente, puede obtener un paquete múltiple de varietales que se venden en cajas de ocho o 24 botellas. De cualquier manera, se igualará a alrededor de $ 8 por vaso. Una oferta sólida de Happy Hour, en otros términos. En este momento, puede ahorrar un 15% con el código de promoción ZOE15.
Como debe ser cualquier buen negocio de vinos, Wander + Ivy se enorgullece de la calidad de sus vinos. Todos provienen de viñedos familiares galardonados y están elaborados con uvas orgánicas certificadas por CCOF cultivadas de manera sostenible, lo que significa que se cultivan, cosechan y procesan sin el uso de pesticidas agresivos, y no contienen azúcar agregada. Como incentivo adicional, la empresa dona el 1% de sus ganancias a donaciones benéficas.
El embalaje
Probé la caja de ocho botellas de varietales mixtos 2020: Dos botellas de cada uno de su California Chardonnay, un rosado francés y un vino blanco italiano, además de una botella de su California Cabernet Sauvignon y una mezcla de vino tinto de Valencia, España.
Además de la construcción de vidrio agradablemente fuerte y la elegante forma cilíndrica, me sorprendieron las etiquetas bellamente diseñadas de cada botella. Como un toque divertido, cada etiqueta presenta un animal que representa la región en la que se elaboró el vino, como un oso (también conocido como Animal del Estado de California) para el Chardonnay, y un lobo que representa la mezcla de vino blanco italiano, que mi nerd de la mitología interior diría gusta creer es una referencia a la historia de los antiguos romanos Remo y Rómulo.
En la parte posterior de la etiqueta, también encontrará una descripción hermosa y fácil de entender del paladar del vino, dónde se cultivaron las uvas y el ABV. Aunque puedes encontrar aún más información en el sitio web de la marca, incluida la mezcla exacta de variedades o uvas y las combinaciones de alimentos sugeridas. Las botellas también están equipadas con un sello de plástico hermético para mantener la frescura, y la abertura está diseñada para evitar el goteo cuando viertes.
Entonces, ¿cómo sabe el vino?
Me alegró descubrir que los vinos de Wander + Ivy son eminentemente bebibles y que la calidad es la misma que esperaría cuando pido una copa de vino en un restaurante.
Soy parcial a la mezcla roja, específicamente, una mezcla de 55 % de Bobal y 45 % de Merlot, por su paladar suave y ligeramente especiado que combinó tan bien con mi cena de pasta con salsa roja como con el chocolate amargo con almendras saladas tuve de postre. Con sus notas dulces, ligeramente mantecosas, el vino blanco, un Pinot Bianco, complementa las comidas más ligeras que he estado disfrutando desde que el clima se ha vuelto más cálido, como ensaladas de hojas verdes y sushi de vegetales. Pero también resistirá comidas más abundantes; aunque no como carne ni pescado, me imagino que complementa bastante bien.
Y cuando la temperatura alcanzó los 80 grados en Nueva York, abrí todas las ventanas de mi apartamento y me dirigí directamente hacia el rosado, que se compone de 70 % Grenache, 20 % Cinsault y 10 % Syrah. Es afrutado y ligeramente floral, exactamente la bebida para después del trabajo que anhelaba en una cálida tarde de primavera.
¿Deberías probar los vinos de Wander + Ivy?
Wander + Ivy ha resuelto un problema de una década para mí, con bastante elegancia, nada menos. Si también es una persona que toma uno o dos vasos a la vez, estará igualmente satisfecho con la calidad, el valor y la experiencia estética que obtendrá de la marca. Pero incluso si usted no es un bebedor de vino, una caja sería un regalo considerado para el enófilo en su vida.
Si desea probarlo usted mismo, o para su ser querido bebedor de vino, haga clic en el enlace a continuación y use el código de promoción ZOE15 al finalizar la compra y disfrute de un 15 % de descuento su elección de vinos Wander + Ivy.
Este artículo fue publicado originalmente en 27.4.2022