RETRATO. ‘Triatlón’ Matthieu Bonne (28), el hombre que empieza todos los días con cinco huevos y arroz: “Todavía me sorprende lo profundo que puede llegar mi hijo”

Cada semana ella recibe una lista de compras de él. “Salmón. Pollo. Leche de arroz, pimientos, pasas, mantequilla, dátiles y montones, montones de plátanos”. Su madre, Carole Nierynck, lo puede decir de memoria. Eso no es sorprendente. Ella le hace la compra y Matthieu Bonne casi siempre se sirve lo mismo. Desayuna con cinco huevos, algunas nueces y arroz. Y come al menos cinco plátanos al día. Todo pesado y medido al gramo. De seis a siete mil calorías al día. Matthieu incluso cronometra sus comidas al minuto. De modo que cuando comience a entrenar dos horas después, ciertamente no tiene nada en el estómago.