Ellas dirigen un tercio de las explotaciones (31,5%), aproximadamente 4 hectáreas más pequeñas que las dirigidas por hombres, y aportan el 17,5% de la producción nacional. Las mujeres rurales, que se ocupan de la producción agrícola, la seguridad alimentaria, la gestión de la tierra y los recursos naturales, contribuyen significativamente al trabajo y a las pequeñas economías en el campo y en las zonas del interior, pero en comparación con los hombres tienen menos acceso a la tierra, al crédito y a los mercados. y vender sus productos a precios más bajos. Un papel, por tanto, no suficientemente reconocido.
cuidado de la tierra
La imagen surgió durante el Día Mundial de la Mujer Rural a partir de un profundo análisis de la sección de Políticas y Bioeconomía del Crea, el Consejo para la investigación y el análisis de la economía agraria, y vuelve a enriquecerse con nuevos detalles con “El cuidado de Terra”, prácticas agroforestales y pastorales y opciones terapéuticas beneficiosas para las mujeres y la comunidad, que se discutirán los días 18 y 19 de octubre en Roma, entre el centro cultural WeGil (viernes 18), en Trastevere, y el Congreso Nacional Etrusco. Museo y Villa Giulia (sábado 19). Un evento que nace de la colaboración de la arquitecta paisajista Anna Kauber con Catia Zumpano, directora de investigación de Crea, persona de contacto del grupo de Igualdad de Género dentro de la Red Rural Nacional. «Queremos reunir a todas las mujeres que trabajan dentro de las cadenas de suministro agrícola – explica Catia Zumpano -, las del campo y las de la mesa, uniendo mundos sólo aparentemente distantes, como la tierra, la comida y la cultura, por ejemplo. , que en cambio tienen muchos puntos de contacto”.
Las brujas y el uso sabio de las hierbas
Han sido brujos, curanderos, hechiceros, ángeles del hogar, cocineros, agricultores, según la época y el contexto. Pero muchos de sus poderes hoy en día, como el uso sabio de las hierbas, vuelven a ser muy relevantes. Danilo Gasparini, profesor de Historia de la Agricultura y de Historia de la Alimentación en la Universidad de Padua, lo explica: «Con el tiempo, las mujeres, asiduas frecuentadoras de lo “salvaje”, de los bosques, se convertirán en las verdaderas artífices de un largo proceso de domesticación que llevarla a asumir la responsabilidad de hacer comestible la “naturaleza”. Durante siglos será suyo gestionar el jardín, será su preocupación cocinar y llevar a la mesa lo necesario para la familia, será también su preocupación cuidar lo que la naturaleza ofrece. Encargadas de esta misión, más o menos conscientemente, las mujeres han prestado especial atención al mundo vegetal y a la naturaleza, una presencia cotidiana”.
Anna Kauner y el mundo de las pastoras
Conocida por la poesía con la que narró el mundo de las pastoras, que son el futuro de nuestras montañas, con los rebaños, los balidos, las madrugadas, los rostros y las historias de pastoreo del norte al sur del país (todos contenido en el documental “En este mundo”, ganador de premios y reconocimientos), la paisajista Anna Kauber, que para esta ocasión se ocupa de un estudio sobre el ruralismo urbano, quiso ampliar sus horizontes involucrando a las numerosas redes de mujeres que se ocupan de la agricultura, de la justicia social y económica, todos ellos portadores del valor de la alimentación, de la sostenibilidad, de la solidaridad y de la salud. Incluida la asociación Gomitolorosa que, entre muchas actividades, promueve el tejido con fines terapéuticos en hospitales y centros sanitarios.
Calalù, comida y literatura en Domenica del Sole24Ore
Para sellar la unión entre comida, mujer y literatura, Calalù vuelve al interior del Museo Nacional Etrusco, la columna editada por la periodista Donata Marrazzo y publicada de 2011 a 2015 en Domenica del Sole24Ore, ahora a la espera de convertirse en libro: recetas y novelas en un doble clave de lectura. Un fluir, de un género a otro, en el que la cocina adquiere forma narrativa y la novela recupera instrucciones gastronómicas, prácticas rituales, gestos arcaicos, procesos evolutivos, códigos y memorias emocionales vinculadas a los individuos, los universos familiares y los más diversos contextos sociales.
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