METROIlano, 8 de octubre. (askanoticias) – De cara a 2030, año en el que Naciones Unidas se ha marcado el objetivo del «Hambre Cero»los niveles de escasez de alimentos en todo el mundo no tienen precedentes. Hoy en nuestro planeta una de cada once personas sufre hambre y 2,5 millones de niños mueren cada año por desnutrición. Sólo en nuestro país, 5,7 millones de personas se encuentran en la pobreza absoluta, de las cuales 1,3 millones son niños.
“Acción contra el Hambre es una organización humanitaria que lucha contra el hambre y la desnutrición en Italia y en todo el mundo.» afirma el director general Simone Garroni, explicando que «trabajamos desde hace más de 45 años, estamos presentes en más de 50 países de todo el mundo y nos ocupamos tanto de proyectos de emergencia como de desarrollo. Nuestra misión es predecir, prevenir y tratar el hambre y la desnutrición dondequiera que ocurran».
Para concienciar sobre esta cuestión y recaudar fondos, la organización internacional sin ánimo de lucro fundada en 1979 en París promueve “Restaurantes contra el Hambre”, la mayor campaña solidaria en restauración en Italia, que este año celebra su décimo aniversario, diez años de colaboración entre solidaridad y restauración. “Hoy se celebra el décimo aniversario de la décima edición de ‘Restaurantes contra el hambre’, que es una hermosa iniciativa, muy concreta, muy sencilla, que involucra al mundo de los chefs y de los restaurantes en Italia», continúa Garroni, precisando que «el año pasado ha permitido recaudar alrededor de doscientos mil euros y financiar proyectos en Italia y el Líbano, en situaciones de emergencia, y así ofrecer una solución concreta a los niños y a las familias que sufren fama y desnutrición».
La iniciativa de este año arranca el 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, y se prolonga hasta el 31 de diciembre, y da la oportunidad, en los restaurantes y cadenas participantes, de elegir un plato o un menú solidario que apoye los proyectos de la organización humanitaria. Además, un número cada vez mayor de chefs y restauradores abrazan el campo donando parte o la totalidad de los beneficios de una velada especial: este año se organizan más de una decena de cenas «Súper Solidarias» en lugares, varios de los cuales tienen protagonistas, repartidos por toda la península. “Los chefs italianos responden siempre con gran entusiasmo y gran participación”, continúa el director general, subrayando que “más de doscientos restaurantes en toda Italia participan en el programa ‘Restaurantes contra el hambre’ y esto nos produce una gran alegría: para nosotros es fundamental contar con aliados. , de compañeros en esta difícil pero exitosa aventura, que da resultados y por eso estamos muy contentos de tenerlos a nuestro lado».
En 2023, los fondos recaudados se destinaron al proyecto «Nunca más el hambre: de la emergencia a la autonomía», cuyo objetivo es luchar contra la pobreza alimentaria y promover el empleo en Italia, llegando a más de 500 personas entre Milán y Nápoles. Además, se financiaron algunos proyectos internacionales, como el apoyo a las comunidades del Sahel para responder al cambio climático, en el Líbano para mejorar la cohesión social con intervenciones nutricionales y servicios de salud, y en la República Centroafricana para prevenir la desnutrición de madres y niños menores de 5 años. años. Las zonas del mundo donde la desnutrición está presente son cada vez más grandes y extendidas debido a la combinación letal de pobreza, subdesarrollo, fenómenos climáticos extremos y, un tema muy actual, las guerras. “Hoy estamos en un momento muy difícil”, afirma Garroni, señalando que “la acción contra el hambre está presente en la franja de Gaza, está presente en Sudán, en Yemen, en todas las zonas de conflicto y por eso estamos brindando nuestra ayuda a las poblaciones que sufren «Sufren hambre, falta de un lugar seguro donde vivir, falta de agua y de condiciones higiénicas y estamos lidiando con esto, pero obviamente hay mucho por hacer y, en primer lugar, sería necesario un alto el fuego».
La décima edición de «Restaurantes contra el Hambre» cuenta con el valioso apoyo de Metro Italia, Michelin Italia, Radio Deejay y Surgiva, así como de Ferrari Trento, este último protagonista de la operación «Burbujas Solidarias» que ofrece a los «Restaurantes contra el Hambre» 2.000 botellas de Ferrari Maximum Blanc de Blancs, cuya recaudación se donará a Acción contra el Hambre.
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