Un restaurante de panqueques, una pizzería o una gran cafetería. Un negocio de catering de este tipo encajaría muy bien en Dalen, en el edificio vacío de la cervecería temporal Cornelis. Al menos eso piensa el promotor Marthijs Wegdam, propietario del edificio. En vísperas de la demolición y la nueva construcción en este lugar, sería muy bienvenido un nuevo operador de catering para este lugar.
Recientemente se supo que la brasserie, que se encuentra temporalmente en el edificio de restauración existente, cerrará sus puertas a principios de noviembre. «Por eso ahora buscamos un nuevo empresario», afirma Wegdam.
El momento parece especial en este sentido, porque existe un plan detallado para demoler todo el edificio en este lugar y construir un nuevo complejo. «Al mismo tiempo, sería útil que encontráramos un nuevo operador de catering ahora, porque nuestro objetivo es que este negocio de catering tenga un lugar permanente en el complejo recién construido».
El promotor considera que este último es históricamente importante, ya que desde finales del siglo XVIII en este lugar del pueblo se encuentran establecimientos de restauración.