El precio de los granos de café está en su nivel más alto en 13 años, lo que hace que nuestra dosis diaria de cafeína sea más cara.
Los precios al por mayor subieron un 2,6 por ciento a 2,64 dólares (2 libras esterlinas) por libra esta semana, el nivel más alto desde 2011.
Una libra de granos de café puede rendir aproximadamente 30 tazas.
La mayoría de las grandes cadenas de café han aumentado los precios en un tercio en los últimos tres años, y hoy un café con leche cuesta 5 libras en Londres.
Los precios del grano de café han aumentado un 40 por ciento en el último año después de las malas cosechas en Vietnam y Brasil.
La interrupción de la cadena de suministro en el Mar Rojo también ha influido.
En cambio, los productores de café de Vietnam están cultivando durian, la fruta más olorosa del mundo, para satisfacer la alta demanda de China.
Ole Hansen, responsable de estrategia de materias primas de Saxo Bank, afirmó: “La sequía en Vietnam y el cambio de los agricultores a otros productos es la principal razón por la que [coffee] se cotiza a niveles récord.
El costo de tu taza de café probablemente aumentará aún más, aunque vale la pena recordar que solo una fracción del costo final es el costo real de los granos”.
Se estima que los granos representan apenas el diez por ciento del costo de un café para llevar. El resto se destina al empaquetado, el equipo, los salarios y el alquiler de la tienda.
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