Los piñones se asan en la sartén, el jamón serrano en el horno y Emiel Wehkamp (27) de Zwartemeer corta los tomates. ¿En el menú de hoy? Una pasta.
Pero no una pasta cualquiera. El verano pasado le diagnosticaron leucemia aguda. Recibió tratamientos intensivos durante un año y tuvo que seguir una dieta estricta. “El médico dijo que lo mejor es seguir una dieta durante el embarazo. Sólo entonces tengo que asegurarme de ingerir suficientes proteínas”.
Y eso fue todo un enigma para Emiel al principio. Porque ¿qué se te permite y qué no se te permite hacer? ¿Qué pasa con la carne y el queso? Una búsqueda, pero ahora Emiel lo sabe todo. “No puedo comer algo tan simple como una hamburguesa en un restaurante de comida rápida, pero lo hago yo mismo”.
Para ayudar a otras personas que están en el mismo barco, Emiel decidió compartir sus platos en la cuenta de Instagram Kanker Lekker Koken. “Al principio quería llamar la cuenta de otra manera, un poco más modesta, pero muchos amigos me dijeron que la llamara así. De ahí el nombre”.
A Emiel le gusta cocinar. No en el pasado, cuando todavía vivía en casa, pero un compañero de casa que se estaba entrenando para convertirse en chef hizo que Emiel disfrutara preparando platos. Eso resulta útil ahora. No se limita a una cuenta de Instagram. Se está preparando un libro de cocina. “Ya escribí la mayor parte durante mi primera grabación. Pasas mucho tiempo en la cama y quieres hacer algo para mantener tu mente ocupada. Luego ya escribí muchas recetas que hice en casa”.
Considerando las circunstancias, Emiel ahora se encuentra bien. “He retomado mi trabajo. Estoy haciendo un poco de nuevo ejercicio. Terminé los tratamientos intensivos desde abril. El tratamiento de mantenimiento en el que estoy actualmente durará un año más y es mucho más ligero y fácil de hacer”.
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