El consumo de cerveza per cápita en Alemania lleva años disminuyendo.
Fuente: dpa
Alemania: Eso es cerveza, salchichas y conducir un coche grande, y para mucha gente eso incluye ir al pub. Las estadísticas dan una idea de cómo y dónde se está desarrollando realmente Alemania a la luz de estos clichés. Se puede decir lo siguiente: hay una cantidad sorprendente de movimiento y tendencias sorprendentes en las tradiciones alemanas supuestamente indestructibles.
Cliché: los alemanes beben mucha cerveza
Consumo de cerveza per cápita
Infografía ZDFheute
Un clic para la protección de datos
Pero la gente ya no bebe tanta cerveza como antes: en los últimos 25 años, el consumo per cápita en este país ha caído alrededor de un tercio. A nivel nacional sólo se consumían recientemente 88 litros, de los cuales casi 8 litros eran cerveza sin alcohol. Cinco años antes eran 99 litros de cerveza. Por tanto, el desarrollo parece ser rápido.
Hasta ahora, en Alemania se aplica lo siguiente: “Beber con acompañamiento”, es decir, beber cerveza, vino o vino espumoso, está permitido a partir de los 14 años bajo supervisión de los padres. ¿Tiene sentido o es negligencia?2 de agosto de 2024 | 2:33 minutos
Cliché: los alemanes comen muchas salchichas
Asar salchichas a la parrilla en verano, pedir salchichas con curry en la cantina: pocas cosas parecen más alemanas que las salchichas. Ya sea Rostbratwurst de Turingia, Rostbratwurst de Núremberg o una de las muchas otras variedades: para muchos turistas, probar las especialidades de embutidos, por ejemplo en las tabernas bávaras, en los pubs de Kölsch o en las tabernas de vino de manzana de Frankfurt, forma parte de una visita a Alemania.
productos cárnicos per cápita
Infografía ZDFheute
Un clic para la protección de datos
Pero también está disminuyendo el consumo per cápita de productos cárnicos, como salchichas o jamón. Hace diez años eran casi 30 kilogramos, pero ahora son sólo unos 25 por año. En cuanto al consumo total de carne, 52 kilogramos per cápita, es casi diez kilos menos que en 2014. En cuanto a los tipos de carne, la carne de cerdo sigue muy por delante con 27,5 kilogramos per cápita, pero hace diez años era diez. kilos más.
Una chuleta a la parrilla o una hamburguesa de tofu en el plato: el debate sobre el consumo de carne está lleno de pasión y, a menudo, demasiado acalorado. ¿Se trata todavía de comida?24 de junio de 2024 | 44:02 minutos
Cliché: los alemanes aman sus coches
Con el movimiento climático, algunos piensan que en Alemania puede haber un abandono de los coches y del transporte privado. Pero esta suposición es errónea. Las estadísticas de la Autoridad Federal de Transportes por Carretera de Flensburgo lo muestran: Hace diez años había alrededor de 44 millones de turismos matriculados en Alemania, hoy hay más de 49 millones.
El segmento de los SUV ha mostrado recientemente el mayor ritmo de crecimiento en el número de coches matriculados, de los cuales hay alrededor de seis millones, aproximadamente el doble que hace cinco años.
El alcalde de Hannover quiere aumentar el precio del aparcamiento. El espacio urbano debería distribuirse y fijarse un precio justo, afirma Belit Onay, de Los Verdes. Sin embargo, el SPD y la CDU están claramente en contra del proyecto.06/02/2024 | 1:55 minutos
Cliché: ir al pub es parte de ello
«El pequeño pub de nuestra calle, donde todavía vale la pena vivir», escribió Michael Kunze para Peter Alexander hace casi 50 años. Bueno, estos lugares son cada vez menos. Desde hace algún tiempo en Alemania se ha producido una enorme disminución del número de pubs.
Número de pubs
Infografía ZDFheute
Un clic para la protección de datos
Alrededor de un tercio de los llamados pubs han tenido que cerrar en los últimos años. Según la Asociación Federal Dehoga (Asociación de Hoteles y Restaurantes), en 2015 todavía había alrededor de 31.000 bares. En 2019 eran casi 29.000, pero en 2022 serán solo 21.000.
En Herdorf, once habitantes fundaron una cooperativa para conservar la taberna del pueblo, que tiene más de 120 años. Después de su trabajo normal, son voluntarios detrás de la barra por las noches y el pub funciona bien.31/01/2024 | 1:37 minutos
Fuente: ZDF
Fuente: dpa