la la formación de cálculos en la vesícula biliar (colelitiasis), es la condición patológica más común que aqueja a este órgano. Se trata de Pequeñas piedras» que, debido a su consistencia duraSoy capaz de obstruir el paso de la bilis hacia los conductos lo que debería permitirle pasar al intestino.
¿Qué son las piedras y por qué se forman?
Los cálculos a menudo consisten en colesterol solidificado (pero también pueden contener cantidades variables de otras sustancias como calcio, bilirrubina y proteínas). Se forman cuando hay una exceso de colesterol en la bilis o cuando la bilis no contiene cantidades suficientes de sales biliares para mantenerla en solución.
También pueden formarse si la vesícula biliar no se vacía adecuadamente, lo que permite que la bilis se estanque y el colesterol cristalice.
¿Qué te predispone a los cálculos?
Las condiciones que conducen a su desarrollo pueden ser causadas por una predisposición genética (aquellos con antecedentes familiares de cálculos tienen mayor riesgo), sino también por factores como valores altos de colesterol Y triglicéridos en la sangre, sedentarismo, obesidad, pérdida excesivamente rápida de peso corporal, edad mayores de 40 años, dieta demasiado alta en grasas/colesterol y bajo en fibra, diabetes o enfermedades del HIGADO.
Dieta y buenos hábitos contra los cálculos en la vesícula
La adopción de un estilo de vida saludable y correcto tiene como objetivo minimizar los síntomas y prevenir la aparición de complicaciones.
Por ello recomendamos:
1. Tomar regularmente fibras mediante la ingesta de verduras, frutas, legumbres, pasta y pan integrales, arroz, cebada y espelta.
2. Fomentar el consumo de carnes magras y blancas, relegando a las excepciones los embutidos, embutidos y carnes grasas.
3. Mantente hidratado al menos bebiendo 1,5-2 litros de agua al díadependiendo de tus necesidades, y en cualquier caso beber antes de tener sed.
4. uso aceite de oliva virgen extra como fuente principal de grasa.
5. No agregues sal a los platos.
6. Evite comidas excesivamente copiosas y condimentadas, por el contrario, consumir 5 comidas bien equilibradas a lo largo del día (3 comidas principales y 2 meriendas).
7. Mantener el peso correcto y, si tienes sobrepeso, evita dietas demasiado agresivas/restrictivas.
8. Quédate uno Estilo de vida activo practicando actividad física regular: el mínimo requerido es uno caminar 30 minutos al día a paso rápido.
Comidas que se deben evitar
Hay algunos alimentos que, en caso de presencia de cálculos biliares (o familiaridad con el trastorno), es mejor evitarlo o al menos reducirlo al mínimo. Se trata sobre todo de alimentos capaces de tener un impacto significativo en el metabolismo del hígado, el órgano que produce la bilis.
Por tanto, es aconsejable evitar el consumo de:
Alcohol,
Carnes grasas y derivados (como caldo),
Quesos grasos,
Pescados y mariscos grasos,
Leche entera, nata,
Mantequilla, manteca, manteca, salsas, cremas,
Dulces (que a menudo también son un concentrado de grasas),
Bebidas azucaradas (y limitar el café y el té negro)
Aceites de semillas y de maíz, prefiriendo a estos el aceite de oliva virgen extra.
¿Quién es la doctora Federica Almondo?
Nutricionista Especialista en Ciencias de los Alimentosformada en el Centro de Dietología y Obesidad del Hospital San Raffaele de Milán, la doctora Federica Almondo es uno de los profesionales más reconocidos y apreciados del sector. Cofundador de Cerva 16- Centro de Nutrición y Antienvejecimientoes también el autor del libro “Nutrición saludable para niños de 0 a 10 años” (Mariotti, 1995)de publicaciones sobre Revista Internacional de Obesidad y presentador de diversos programas de televisión.
A lo largo de los años se ha dedicado al estudio en profundidad de Todas las nuevas disciplinas de frontera en el campo de la nutrición. y Antienvejecimiento a través de una formación de alto nivel Nutracéutica, Nutrigenómica, Nutrigenética, Epigenética, Metabolómica. Ella es experta en Terapias cetogénicas (Asociación Científica Nutriketo), en Medicina nutricional Y Metabolómica (EINu.M Instituto Europeo de Medicina Nutricional) y en Medicina sistémica (AIME.S Asociación Italiana de Medicina Sistémica).
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