No les gustan las bajas temperaturas, pero en cuanto hace más calor, ahí están: las garrapatas. Los pequeños parásitos con forma de araña se alimentan de sangre. Y eso puede ser peligroso. Porque cuando muerden a una persona y portan una bacteria, pueden causar enfermedades. En nuestras regiones es la bacteria Borrelia la que, si la garrapata no se elimina lo suficientemente rápido, puede causar la enfermedad de Lyme.
Hay otra garrapata en los Estados Unidos: la Amblyomma americanum, o la garrapata LoneStar. Esa es una garrapata que puede transmitir el síndrome alfa-bilis, que la garrapata contrajo de un mamífero. Es un tipo de alergia a la carne roja, informa The Washington Post.
Alergia
Los humanos no tienen el carbohidrato alfa-gal en el cuerpo, pero está presente en la carne roja. Cuando alguien es picado por una garrapata infectada, alfa-gal puede ingresar al torrente sanguíneo. El cuerpo responde a esto produciendo anticuerpos contra alfa-gal. Como resultado, cada vez que se come carne roja, el cuerpo lo considerará un ataque y reaccionará nuevamente.
La alergia es difícil de diagnosticar al principio, porque el cuerpo solo reacciona al alfa-gal unas pocas horas después de comer carne roja. Los síntomas de la reacción alérgica pueden acumularse rápidamente: dolor de cabeza, picazón, hinchazón, diarrea y vómitos. Con el tiempo, estas reacciones pueden volverse cada vez más feroces, hasta el punto de que comer carne roja se vuelve prácticamente imposible.
El Amblyomma americanum se puede reconocer por la mancha blanca en la parte superior del escudo, pero la garrapata no se encuentra en nuestro país. Aunque la alergia aún puede ser transmitida por la garrapata de las ovejas, que ocurre en Europa, también puede causar la enfermedad de Lyme.
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