Puede que todavía sea difícil de creer, pero la próxima semana parece que realmente comenzará el verano en Holanda Septentrional. Buenas noticias para los pabellones de playa, que ya han visto caer su temporada al agua. ¿Han despedido a algún personal por pura desesperación en el último mes? ¿Y podrían ahora recuperar del cliente los ingresos perdidos? NH lo investigó por usted.
En los últimos meses está mucho más tranquilo, dice Nienke, del Beach Club Oost 3. “Afortunadamente, por las tardes y los fines de semana todavía había mucha gente para cenar, pero durante el día la playa está vacía”.
menos tocino
Y eso obviamente deja su huella, porque el invernadero es menos rico. “El buen tiempo significa mucha gente, menos buen tiempo significa menos gente. Afortunadamente, tenemos muchos trabajadores de guardia que todavía están en la escuela y sólo trabajan los fines de semana. Intentamos dividir las horas lo más equitativamente posible. Y en el verano tendremos algunas fuerzas extra”.
Aunque puedes planificar muchas cosas, nada es tan impredecible como el clima. “Suele ocurrir que cuando hace buen tiempo tienes muy poco personal y cuando hace menos buen tiempo tienes demasiado. Es un juego en el que tienes que estar alegre”.
Bitterballen y cerveza
Tanto si hace buen tiempo como si no, el precio del bitterbal y de la cerveza no se modifica. “Al comienzo de la temporada, nuestros precios son fijos y miramos lo que gastamos en compras. No es probable que eso cambie”.
En Oost 3 puedes conseguir una cerveza por 3,25 € y una ración de ocho bitterballen por 8 €. Otros chiringuitos también afirman que no han aumentado sus precios, a pesar de toda la pérdida de ingresos en los últimos meses.