La transformación de la furgoneta en un camión de comida corrió a cargo de la empresa Lafosse de Gullegem.
“Al final, creamos una cocina profesional completa en formato mini. Quieren ser independientes del hotel. Nunca saben adónde ir y nos aseguramos de que puedan ofrecer esa calidad”, afirma Benjamin Vandorpe de Lafosse.
Un equipo de dietistas y tres chefs garantizan esta calidad. Ya están satisfechos con su nuevo entorno laboral. “Tenemos un buen horno, fogones… Todo lo que necesitamos para preparar una buena comida para los ciclistas”, afirma la dietista deportiva Karolien Rector.