Aunque ni siquiera hace tiempo para tomar un refrigerio refrescante, el ‘Ice & Spijs’ de Haps fue nombrado el viernes ‘Mejor heladería del año 2024’. Los seis nominados recibieron la visita, entre otros, de invitados misteriosos. Los catadores anónimos se derritieron de felicidad al probar el helado de pera artesanal del propietario Mark van Gaal. No en vano el helado de pera recibió el calificativo de sublime.
En la heladería, el propietario Mark van Gaal está radiante de orgullo. «La mejor heladería de los Países Bajos en 2024», Van Gaal apenas puede creerlo, pero sigue siendo modesto. «Aquí es un manicomio. Pero hay más heladerías que son buenas».
«Mark es un auténtico heladero, su helado de pera es sublime»
Van Gaal explica cómo funciona la competición. «En invierno organizamos todo tipo de concursos con el departamento, como por ejemplo la elaboración de helados. Se examinan la estructura, el sabor y el color». El miembro del jurado Edwin van Es está de acuerdo: «El helado de pera es difícil de preparar porque tiene un sabor soso. Sin embargo, el helado de Mark fue sublime. Es un auténtico heladero».
Todas las habilidades son evaluadas y juzgadas. Al final, quedan seis nominados La mejor heladería de los Países Bajos. convertirse. Los nominados han sido visitados por varios en el pasado periodo invitados misteriosos. Los invitados anónimos no sólo inspeccionaron el helado, sino que también evaluaron la higiene y la seguridad alimentaria en la heladería.
«Es hora de fiesta. En Haps habrá inquietud durante mucho tiempo.»
caer el invitados misteriosos en una pequeña comunidad como Haps? «Hemos existido desde hace muchos años. A menudo se trata de gente de la restauración. A menudo gira en torno a los momentos en los que. Un día lluvioso con pocos clientes no es lo mismo que un día soleado de Pentecostés, donde la gente hace cola afuera. En ambos casos, todo debe hacerse de forma correcta y de buena calidad», explica el ganador.
El año pasado, Van Gaal se perdió los premios, pero este año dice que ganó el título muy bien. «Es una buena fiesta. En Haps habrá agitación durante mucho tiempo».