Elementos esenciales del bar en casa que te ayudarán a perfeccionar tu juego de mixología

El hogar es donde está el corazón. Y seamos honestos, a veces puede ser difícil dejar su comodidad, especialmente cuando hace frío, estás cansado o no puedes debido a otras obligaciones. Pero el hecho de que no quieras salir de tu casa mojo dojo no significa que no puedas saciar el ansia de disfrutar de un excelente cóctel artesanal o una copa de vino. Y en 2024 no hay razón para conformarse con beber una bebida de mala calidad, ni siquiera en casa. Por eso es hora de subir de nivel la barra de tu casa.

Si bien renovar la barra de la casa es menos intenso que renovar cualquier otra área de su casa, este cambio de imagen requiere precisión, atención al detalle y las compras adecuadas. Hemos reclutado a algunos expertos para compartir todo lo que necesitará para convertir su espacio vital (o al menos un rincón del mismo) en una Haus of Mixology.

Julianna McIntoshmixólogo profesional y propietario y creador de Únete a julio tiene una comparación para aliviar parte del estrés que puede aparecer cuando decides mejorar tu estación de cócteles personal. «Tiendo a relacionar los bares caseros con lo que es una cocina para un chef o un panadero», dice. «Debemos tener las herramientas adecuadas para tener éxito, así que, pase lo que pase, siempre recomiendo tener lo básico».

A continuación, McIntosh y otros expertos analizan los elementos esenciales de cada categoría de barra.

Herramientas de mezcla

Coctelera Boston

Esta coctelera de dos piezas estaba en lo más alto de las listas de nuestros expertos. Sara Gualtieritambién conocido como El jengibre borracho, es un fotógrafo y creador de contenido de bebidas que se especializa en cócteles para el bartender hogareño que lo considera una necesidad. «Algunos agitadores pueden tener fugas, lo cual es frustrante y esa es una de las razones por las que recomiendo el agitador Boston», dice.

Medida

«Debe tener las herramientas de medición adecuadas» para crear bebidas equilibradas, sabrosas y de calidad, declara McIntosh. «Asegúrate de conseguir medidores que tengan líneas y medidas en el interior para que puedas medir fácilmente cada ingrediente».

Exprimidor de cítricos

McIntosh insiste en que la gente usa cítricos frescos para crear cócteles en casa, por lo que esta herramienta es necesaria. “Esto cambiará absolutamente todo en comparación con las batidoras que se compran en las tiendas. Ya sea que esté sacando mi escariador de cítricos eléctrico o un exprimidor de cítricos manual, siempre lo tendré listo”, afirma.

Accesorios para servir

Servilletas de cóctel de lino

McIntosh sugiere: “Una forma aún más sencilla de mejorar su juego de barman en casa son las servilletas de cóctel de lino bordadas. Esto puede tener como tema unas vacaciones o tener una cita atrevida de cóctel”.

Selecciones de cócteles de moda

Esta es «otra forma fácil (y asequible) de mejorar su juego de barman en casa», dice McIntosh. Según ella, realza la guarnición y «muestra a tus invitados que realmente has pensado en este menú de cócteles casero».

Estera de la barra

«Es uno de esos artículos que no sabías que lo necesitabas hasta que lo tienes», dice entusiasmado McIntosh, y lo llama «una manera fácil de evitar preocuparte por los derrames, que inevitablemente sucederán». Además, la limpieza es fácil. Tira la alfombra al fregadero al final de la noche.

Molde de hielo

Gualtieri insiste en que no es necesario un molde para hielo, pero le gusta usar cubos grandes o esferas de hielo en sus bebidas cuando puede por motivos estéticos.

Cristalería

Cuando eliges un vaso, no puedes elegir cualquier vaso para cualquier bebida, como Maximilian J. Riedel, director ejecutivo y presidente de undécima generación de Riedel Cuéntanos. “La cristalería juega un papel importante en la experiencia general de degustación tanto de vino como de cócteles. Un buen vaso no hará que la bebida tenga un sabor completamente diferente, pero la experiencia en sí está a otro nivel cuando se usa el adecuado”.

Por ejemplo, dice que los vinos saben mejor en cristalería diseñada para su variedad específica porque ayuda a realzar sus características únicas. Lo mismo ocurre con los cócteles. «Los detalles clave que dictan la experiencia de degustación de un cóctel incluyen el tamaño, la forma, el volumen y la capacidad de hielo del vaso», explica. Por eso, es importante decidir qué vas a beber antes de decidir en qué beberlo. Un ejemplo es el martini que se sirve en el mismo vaso tradicional durante décadas. «Un tallo más largo mantiene la bebida fría y alejada del calor de la mano».

Reglas generales del bar en casa

Cuando esté listo para invertir en mejorar la barra de su casa, pero no quiera arruinarse, es útil saber dónde puede derrochar y dónde ahorrar. «Afortunadamente, las herramientas de barra no tienen por qué ser caras», dice Gualtiere. “Recomendaría utilizar herramientas de metal para preparar los mejores cócteles con menos desorden. […] Para mayor durabilidad, opte por el acero inoxidable. Las herramientas con lingotes de oro generalmente comienzan a perder su acabado con múltiples usos y lavados”.

McIntosh está de acuerdo, pero enfatiza que para una mejor experiencia de bar en casa es útil comprar herramientas de bar que sean piezas de inversión de mayor calidad. “Es fácil comprar una coctelera barata en Amazon, y no estoy diciendo que sea necesario comprar una coctelera italiana importada para obtener un batido de buena calidad”, explica. Es importante que los artículos de bar no solo puedan funcionar, sino que un equipo de calidad sea mejor cuando se trata de evitar fugas y derrames.

Si está comprando cristalería, una vez que haya determinado qué bebidas preparará, elija los vasos correspondientes, pero el consejo de Riedel va un paso más allá. Mantenlo simple y elegante. «Sugiero evitar cualquier cosa que tenga mucho diseño o adornos, y específicamente para el vino, evite cualquier cristalería con un recipiente de color», dice. Debido a que la vista es un componente importante de la experiencia de degustación, quiere que las personas puedan ver lo que hay en el vaso, como el sedimento o el color del cóctel.

Si eres un completo novato en lo que respecta a cristalería, espera que la gente no se estremezca ante los precios más altos. “Vale la pena invertir en una marca experimentada y de confianza que produzca materiales duraderos y de alta calidad”, afirma. Advierte a la gente que se mantenga alejada de la cal sodada, un material que suele ser más espeso y mucho menos refinado. La buena noticia, afirma, es que comprar cristalería de mayor calidad tiene un gran retorno de la inversión. «La cristalería puede durar mucho tiempo si la cuidas bien, la limpias y la guardas adecuadamente».

Más adelante, selecciones aprobadas por expertos para hacer que el bar de tu casa sea tan famoso como aquel en el que todos saben tu nombre. ¡Salud!