Los precios del kebab han aumentado significativamente últimamente.
Fuente: dpa/Patrick Pleul
El kebab es uno de los platos de comida rápida más populares de Alemania. En los últimos años han aumentado considerablemente los precios de los kebabs, las pizzas turcas y similares, y con ello el descontento por el aumento de los costes.
Se pueden encontrar debates sobre el aumento de precios, especialmente en las redes sociales. La cuestión llegó recientemente incluso al Bundestag. La diputada verde Hanna Steinmüller llamó la atención sobre el aumento de los precios durante el debate presupuestario y habló de los jóvenes que le informaron sobre el aumento de las cargas.
Alta inflación – altos precios del kebab
La inflación describe el aumento prolongado del precio de bienes y servicios. En pocas palabras, significa que los consumidores pueden comprar menos por el mismo dinero que antes. La tasa de inflación indica cuánto mayor o menor es la inflación en comparación con el mismo mes del año anterior.
Inflación en Alemania (incluidos alimentos y energía)
Infografía ZDFheute
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Los ingredientes para el kebab son cada vez más caros
Además de la tasa de inflación, la agencia federal también publica datos sobre la evolución de los precios de distintos alimentos. Se trata de precios al consumidor, no precios al por mayor, ya que suelen ser relevantes para las tiendas de kebab. Sin embargo, muestran una tendencia al aumento de precios en los últimos años.
Índice de precios al consumidor
Infografía ZDFheute
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«Por supuesto, los propietarios de establecimientos de kebab se enfrentan a un aumento de los precios de la energía y de los alimentos», afirma Armin Valet del Centro del Consumidor de Hamburgo.
Sin embargo, no se puede descartar que también se trate de correcciones de precios competitivos anteriores.
Armin Valet, Centro del Consumidor de Hamburgo
Los precios predatorios están por encima de los precios habituales de mercado para los mismos productos. A veces incluso por debajo del coste. Las empresas los utilizan, por ejemplo, para captar cuota de mercado o para expulsar a los competidores del mercado. Fuente: Agencia Federal para la Educación Cívica
¿Qué significa esto para los precios del kebab?
Los datos enumerados proporcionan información sobre el aumento del precio de los productos de kebab en los últimos años. En general, los precios de los alimentos son actualmente menos costosos. Al mismo tiempo, se puede observar que los precios de los ingredientes para los productos de kebab también aumentaron menos el año pasado que en 2022. Además, la elevada inflación de los precios de la energía está disminuyendo.
En principio, la evolución de los precios no se puede predecir. Sin embargo, los datos sugieren que los aumentos de precios de los productos de kebab probablemente serán menos dramáticos en el futuro cercano que antes.
Los defensores de los consumidores no creen en la caída de los precios
Sin embargo, incluso si los precios de la energía y de producción vuelven a caer, el centro de asesoramiento al consumidor de Hamburgo no cree en una reducción de los precios a nivel nacional en beneficio de los consumidores de snacks o alimentos.
Los mayoristas y, en particular, las empresas alimentarias internacionales intentarán no renunciar a los umbrales de precios superados o mantenerlos durante el mayor tiempo posible.
Armin Valet, Centro del Consumidor de Hamburgo
Aunque los amantes del kebab alemanes tienen pocas esperanzas de que los precios bajen, es poco probable que en el futuro se queden sin su kebab.