¿Te sobraron patatas fritas del fin de semana? Hacen un delicioso plato de pollo.
Empanizar el pollo con patatas fritas. Tan delicioso. Mari Moilanen
¿Te sobraron patatas fritas del fin de semana en el armario?
Proveedor de alimentos Mari Moilanen Se molestó con las bolsas de patatas fritas medio vacías y decidió utilizarlas para cocinar. Como resultado nació una gallina.
– Ahora estoy empezando a aprovechar todas las sobras, dice Moilanen. Algo sabroso en su blog, y continúa:
– Por cierto, resultó ser un filete de pollo crujiente a crujiente, adecuado para ensaladas, hamburguesas de pollo o enrollado en tortillas.
El sabor es, por supuesto, deliciosamente parecido al de las patatas fritas.
Pollo frito
(para 2 personas)
2 pechugas de pollo
2 dl patatas chips
1/2 dl de parmesano rallado
1 huevo
1/2 dl de harina de trigo espelta
1/2 cucharadita de sal para dedos
un poco de pimienta negra molida del molinillo
aceite de cocina para freír
Además:
1 cucharada (aproximadamente 150 g) de mezcla para ensalada
2 naranjas sanguinas
vinagre balsámico
aceite de oliva
sal de dedo
un poco de pimienta negra molida del molinillo
1. Triture los filetes de pechuga de pollo un poco más finos. Triture las patatas fritas con las manos hasta obtener una migaja gruesa y mezcle con el parmesano rallado. Rompe un huevo en otro tazón. En el tercer tazón, mezcle sal y pimienta negra con la harina de trigo.
2. Enrolle los filetes de pollo primero en harina de trigo, luego en huevo y finalmente en la mezcla de patatas fritas y parmesano. Freír en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.
3. Sirva los filetes de pollo empanizados sobre una cama de ensalada. Segmente las naranjas sanguinas y espolvoree vinagre balsámico y aceite de oliva por encima, sazone con sal y pimienta negra. Cortar los filetes de pollo en rodajas y colocarlos encima de la ensalada.
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